- “黑腐竹,黑作坊製作的腐竹?哈哈,此黑非彼黑,此為黑豆的做腐竹。(百度)腐竹是將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保温,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經乾燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於保存、食用...
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- “上火,繼續清淡。一個人,中午就一小炒,一饅頭,一碗米糊,吃得舒坦,營養也OK!腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品,具有濃郁的豆香味,配上青紅椒成就了一道營養美味的快手炒。”食材明細主料腐竹(50g)輔料青椒(1個)紅椒(半個)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分...
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- “據説尖椒和豆片很配。素炒也蠻好吃。”食材明細主料幹豆片兒(2張)尖椒(1個)輔料蒜(2瓣)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒幹豆腐的做法步驟1、準備食材。這種幹豆片無鹹味,薄薄的,直接吃就可以。平時可以買些冷凍,想吃的時候拿出來放到涼水裏解凍...
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- “腐竹是豆制口,口感筋道有彈性,或炒或煮都好吃。這道肉絲青椒腐竹,做法簡單,但是味道足,超級下飯。”食材明細主料豬肉(150克)腐竹(適量)尖椒(2根)輔料植物油(適量)料酒(少許)澱粉(一小勺)鹽(適量)醬油(適量)大蒜(3瓣)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉絲尖椒炒腐竹的做法步驟1、腐竹提前涼水...
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- “#快手菜#”食材明細主料腐竹(150克)黑豆芽(100克)青蒜(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐竹炒黑豆芽的做法步驟1、黑豆芽清水浸泡。2、腐竹温水泡軟後改刀切成段,青蒜切絲。3、熱鍋涼油,爆香青蒜絲。4、放入腐竹翻炒。5、加黑豆芽炒勻。6、...
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- “喜歡吃腐竹,是因為喜歡腐竹的口感,更因為腐竹是黃豆製品中的上品。買回家的青椒吃了一次,剩餘幾個沒有及時吃掉,青椒變成了紅椒。由青椒演變而來的紅椒,雖然表面不及彩椒滋潤豐滿,但顏色也很亮麗。用來搭配腐竹炒制,既營養豐富,也美味好看。”食材明細主料腐竹(150g)辣椒(60g)輔料...
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- “簡單易做的家常菜,鮮辣味美,口感豐富,這是一道素菜,卻非常下飯,很費米飯哦,夾在餅裏吃也很爽。”食材明細主料青尖椒(1個)腐竹(3根)紅辣椒(2個(幹辣椒))黑木耳(適量)葱(適量)輔料花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)食用温水(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒腐竹的做法步驟1、...
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- 食材明細主料幹豆腐(260克)尖椒(4個)胡蘿蔔(少許)輔料大豆油(30克)精鹽(3克)五香粉(2克)葱末(3克)薑末(3克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒幹豆腐的做法步驟1、將尖椒去蒂,去籽,清洗乾淨,切成小片裝入盤中待用。2、將幹豆腐清洗乾淨,切成菱形片,裝入盤中待用。3、胡蘿蔔清洗乾淨,切成...
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- “尖椒炒幹豆腐是一道東北最普通的家常菜,各家各户無論是宴請還是自家平時,都是餐桌上常菜。”食材明細主料幹豆腐(適量)尖椒(1個)輔料花椒粉(半勺)生抽(半勺)水澱粉(適量)鹽(1勺)油(3勺)雞精(半勺)葱(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒幹豆腐的做法步驟1、備好食材。2、幹豆腐切...
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- “尖椒和洋葱用黑椒料醃製過,無需再放其他調料,很入味~”食材明細主料尖椒(半斤)輔料洋葱(一個)配料黑椒料(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒味尖椒炒洋葱的做法步驟1、洋葱和尖椒洗淨切條。2、放入黑椒料調味,為了入味,用手用力給他們按摩,不用再放鹽了。3、發現洋葱和尖...
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- 食材明細主料腐竹(適量)輔料香菇(適量)尖椒(適量)調料葱(適量)蒜(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)老抽(少許)澱粉(適量)食用油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒燒腐竹的做法步驟1、腐竹用温鹽水泡軟,過一下涼水,切成段。2、香菇洗淨切片,尖椒洗淨切塊。3、碗中加入生抽、老抽、蠔油...
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- “簡單美味,香辣爽口快手菜。”食材明細主料尖椒(10個)豆腐(一塊)調料花生油(適量)鹽(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒豆腐的做法步驟1、尖椒洗淨,去蒂。2、切段。3、豆腐備用。4、切薄片。5、鍋燒熱放適量油,倒入豆腐,煎至兩面金黃色,再倒入尖椒加鹽調味,翻炒幾下即可。6...
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- “腐竹又稱腐皮,是很受歡迎的一種客家傳統食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬温)3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口...
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- “微辣,鹹鮮,荷蘭豆脆嫩,腐竹綿軟入味兒。”食材明細主料荷蘭豆(適量)黑腐皮(適量)紅椒(適量)輔料花生油(適量)葱(適量)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆紅椒炒黑腐竹的做法步驟1、泡發6個小時左右的黑腐竹。2、切斜段。3、荷蘭豆焯至斷生撈...
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- “簡單,味道好下飯🥙”食材明細主料油豆腐(4塊)尖椒(I個)木耳(少許)輔料小葱(2棵)蒜(2辮)乾紅辣椒(Ⅰ個)白糖(少許)生抽(1小勺)水澱粉(少許)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐炒尖椒的做法步驟1、準備食材,將豆乾斜着片成三角形,尖椒斜切小段,葱切小段,蒜切片,幹辣椒剪成小段。2、提前將木...
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- “難得遇到黑豬肉,所以一次性買了幾十斤。因為炒菜很香,少爺點明就要吃豬肉。”食材明細主料尖椒(1個)豬肉(250克)葷油(1湯匙)食鹽(1克)生抽(10克)雞精(1克)輔料紅椒(30克)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒黑豬肉的做法步驟1、取紅椒。2、橫切粗絲。3、尖椒洗淨,切滾刀塊。4、取黑...
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- 食材明細主料腐竹(2條)青椒(一個)胡蘿蔔(半根)輔料姜(適量)葱(適量)調料醬油(適量)豆瓣醬(適量)水澱粉(適量)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒腐竹的做法步驟1、腐竹泡發切小段,青椒,胡蘿蔔切片。2、切些姜葱。3、鍋裏熱油爆香葱姜。4、倒入腐竹翻炒均勻,加入豆瓣醬翻...
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- ““豆豉”一般和魚、肉搭配的較多,但這道“黑豆豉炒尖椒”味道還真是不錯,是一道下飯菜,濃郁的豆豉味道還有一絲絲的辣味,讓你忍不住就要多吃一碗飯。”食材明細主料尖椒(300克)黑豆豉(50克)輔料油(15克)鹽(4克)生抽(10克)葱(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑豆豉炒尖椒的做法步...
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- “微辣,鹹鮮。”食材明細主料青紅椒(適量)腐竹(適量)輔料玉米油(適量)姜(適量)乾紅辣椒(一個)花椒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒腐竹的做法步驟1、腐竹冷水泡發6個小時以上。2、切拜段。3、青紅椒切菱形片。4、鍋內適量油燒熱,姜蒜,乾紅辣椒,花椒炒...
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- “這道菜太喜歡了,腐竹的滋味超讚。”食材明細主料腐竹(適量)尖椒(適量)五花肉(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)葱花(適量)生抽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五花肉腐竹炒尖椒的做法步驟1、腐竹提前用熱水焯一下攥幹水分備用。2、準備食材。3、鍋中熱油...
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- “簡單易學,健康營養,香辣爽口開胃下飯菜。”食材明細主料尖椒(適量)熟黑豆(三把)調料花生油(適量)鹽(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒黑豆的做法步驟1、熟黑豆備用。2、尖椒洗淨,瀝乾水分,去蒂。3、切碎。4、鍋燒熱放適量油,倒入尖椒煸炒,加適量鹽調味,再倒入熟黑豆翻炒拌...
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- “此菜沒有什麼特別之處,只有兩種食材蘆筍尖和腐竹,除了油以外還有兩種調味料蠔油和鹽,簡單的做法,健康好營養,吃吃有滋味。。。”食材明細主料蘆筍尖(120克)腐竹(30克)輔料蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹炒蘆筍尖的做法步驟1、材料:蘆筍尖、腐竹(已泡發)2、將...
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- “我們許昌有一個很有名的特產,就是腐竹。雖然現在品質不一,但有幾個品牌的腐竹質量是很好的,超市熱賣的也是這幾個品牌的。現在還有黑豆腐竹,吃起來也是不錯的。今天我用的黑豆腐竹就是我們這裏產的,純天然無添加,所以泡發的時候不能用熱水,涼水即可泡發,如果用熱水反而會把腐竹...
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- “腐竹,江西高安、廣西高田、福建三明、河南許昌、廣西賀州、廣東新橋等地的腐竹都非常著名。含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素,可增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華,是豆製品中的營養冠軍。”食材明細主料尖椒(30g)胡蘿蔔(30g)腐竹(100g)輔料蒜(5g)調料油(0.5...
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- “腐竹也叫腐皮,是常見的一種美味食材,可葷可素,燒菜涼拌做湯都可,富含蛋白質及多種營養成分,清香美味。和泡菜、尖椒一起炒,簡單美味。。。”食材明細主料腐竹(40克)尖椒(60克)泡菜(80克)輔料鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)尖椒泡菜炒腐竹的做法步驟1、食材:腐竹(已...
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