尖椒炒腐竹怎麼做-尖椒炒腐竹的做法

“簡單易做的家常菜，鮮辣味美，口感豐富，這是一道素菜，卻非常下飯，很費米飯哦，夾在餅裏吃也很爽。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒炒腐竹的做法步驟

• 1、幹腐竹，木耳提前放温水泡發

• 2、葱切片

• 3、青椒洗淨去籽，切片

• 4、泡發好的黑木耳洗淨，腐竹切段

• 5、紅椒切碎

• 6、開火，鍋中加適量油，油熱後放入紅辣椒，迅速翻炒，爆香

• 7、接着放入葱花炒香

• 8、接着放入腐竹翻炒

• 9、倒入料酒生抽，進行翻炒，根據情況加入少量温水，讓腐竹吸足味道

• 10、放入黑木耳進行翻炒

• 11、然後放入青椒，翻炒均勻

• 12、青椒炒至斷生即可，倒入蠔油，翻炒均勻

• 13、可少量加點水，腐竹上色即可

• 14、一道美味的家常菜就出鍋了

• 15、鮮辣味美，口感豐富

• 16、夾餅吃好香哦

• 17、陽光正好，暖心美食。

小竅門

⒈紅椒爆香的時候注意別炒糊了
⒉炒制的過程中可適量加入温水，不要炒的太乾了。