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關於香麥芬的餐飲百科

雙豆奶香麥芬的做法 大炒勺私人烘焙坊“雙豆奶香麥芬” 雙豆奶香麥芬怎麼做
  • 雙豆奶香麥芬的做法 大炒勺私人烘焙坊“雙豆奶香麥芬” 雙豆奶香麥芬怎麼做

  • ““麥芬蛋糕”是一款簡練製作的蛋糕,最適合初學者製作,只要稍加認真,失敗率幾乎為零,您看過我的日誌,一次便能上手。麥芬大體分為兩種做法,一種是傳統法制作,另一種是乳化法制作。傳統法的製作使用的是植物油,把所有原料拌勻便可以烘烤。而乳化法使用的是黃油,需要打法來製作,稍加...
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拌麪味方便麪葱香麥芬怎麼做-拌麪味方便麪葱香麥芬的做法
  • 拌麪味方便麪葱香麥芬怎麼做-拌麪味方便麪葱香麥芬的做法

  • “把方便麪吃出不同的感覺,究竟有多少花樣可以翻新?當一小碟煮後的方便麪又出現在案台上,忽然之間腦洞又開。冰箱裏,有開封的香辣味沙拉汁和大拌菜沙拉汁,之前做拌菜剩下的。這倆味道的拌菜在餐桌上不太受歡迎,剩下的沙拉汁,只能靠自己解決掉。不想再給自己吃拌菜,當看到方便麪的...
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椰香麥芬蛋糕怎麼做-椰香麥芬蛋糕的做法
  • 椰香麥芬蛋糕怎麼做-椰香麥芬蛋糕的做法

  • “昨晚11點多了,突然很想做蛋糕~~,選擇了快手蛋糕,瑪芬杯~~,,椰香味的,放了一個晚上還是那麼香軟,今天早餐一人一個,下班回來後一人一個,就吃完了~”食材明細主料雞蛋(1個)低粉(70g)椰蓉(50g)無鋁泡打粉(2g)玉米油(40g)牛奶(150g)白砂糖(40g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椰香麥芬蛋糕的做...
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香蕉巧克力麥芬怎麼做-香蕉巧克力麥芬的做法
  • 香蕉巧克力麥芬怎麼做-香蕉巧克力麥芬的做法

  • “用了君之的方子,略有改動,記錄一下~”食材明細主料低筋麪粉(200g)泡打粉(5g)可可粉(30)雞蛋(1個)紅糖(100g)植物油(100g)牛奶(130)輔料熟透的香蕉(2根)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香蕉巧克力麥芬的做法步驟1、準備食材,把低粉,泡打粉,可可粉稱入容器裏,雞蛋,牛奶,食用油放入一個容器,這樣...
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香蕉葡萄乾麥芬怎麼做-香蕉葡萄乾麥芬的做法
  • 香蕉葡萄乾麥芬怎麼做-香蕉葡萄乾麥芬的做法

  • “口感很不錯,不喜歡太甜喜歡甜食的可以增加糖量。”食材明細主料低筋麪粉(200克)香蕉(兩根)牛奶(120克)植物油(100克)輔料雞蛋(2個)配料糖(70克)泡打粉(5克)蘇打粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香蕉葡萄乾麥芬的做法步驟1、香蕉打成泥,加入雞蛋、糖、牛奶、植物油攪拌均勻2、低筋...
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香橙酸奶麥芬怎麼做-香橙酸奶麥芬的做法
  • 香橙酸奶麥芬怎麼做-香橙酸奶麥芬的做法

  • 食材明細主料低粉(100克)有鹽黃油(60克)原味酸奶(80克)輔料雞蛋液(30克)細砂糖(50克)橘皮(或橙皮四分之一個(颳去白色經絡切成細絲))桔汁(或橙汁兩小勺)小蘇打(1.25mI)泡打粉(2.5mI)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香橙酸奶麥芬的做法步驟1、①黃油軟化後加入砂糖電動打蛋器攪至顏色發淺體...
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椰香麥芬怎麼做-椰香麥芬的做法
  • 椰香麥芬怎麼做-椰香麥芬的做法

  • 食材明細主料細砂糖(80g)雞蛋(2個)玉米油(80g)牛奶(200g)椰蓉(60g)椰絲(60g)低筋麪粉(150g)泡打粉(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椰香麥芬的做法步驟1、準備原料;2、雞蛋打散,先加細砂糖攪拌均勻,再倒入玉米油拌勻,再倒入牛奶拌勻;3、加入椰蓉和椰絲拌勻;4、篩入麪粉和泡打粉,輕輕拌勻,...
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橙香酥粒麥芬怎麼做-橙香酥粒麥芬的做法
  • 橙香酥粒麥芬怎麼做-橙香酥粒麥芬的做法

  • “今天做一款簡單的橙香酥粒麥芬,無需打發,所有原料攪一攪就好了,即使是烘焙小白也毫無製作壓力。表面的黃油酥粒脆香可口,鮮榨橙汁和清新橙皮屑,讓麥芬口感清新,橙香味十足。”食材明細主料橙汁(40克)橙皮絲(半個)牛奶(50克)玉米油(40克)雞蛋(1個)白砂糖(30克)低筋麪粉(90克)奶粉(30克)泡打粉(4...
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全麥麥芬的做法 全麥麥芬😋 全麥麥芬怎麼做
  • 全麥麥芬的做法 全麥麥芬😋 全麥麥芬怎麼做

  • “這款小蛋糕口感非常鬆軟,裏面加了紅糖和全麥,營養又美味哦!簡單易操作,只需要把所有材料攪拌攪拌就可以了,新收也毫無壓力噢!”食材明細主料低筋麪粉(55g)全麥粉(45g)泡打粉(2.5ml)小蘇打(1.25ml)雞蛋(25g)紅糖(60g)色拉油(50g)牛奶(125g)輔料鹽(1.25ml)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥...
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果肉的香橙麥芬的做法 可以見到果肉的香橙麥芬 果肉的香橙麥芬怎麼做
  • 果肉的香橙麥芬的做法 可以見到果肉的香橙麥芬 果肉的香橙麥芬怎麼做

  • 食材明細主料低粉(100克)輔料雞蛋(1個)白糖(50克)玉米油(50克)牛奶(40克)橙子(1個)泡打粉(1小勺)小蘇打粉(1/4小勺)美國杏仁片(少許)果味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)果肉的香橙麥芬的做法步驟1、準備材料。2、橙子先用擦皮器擦下表面橙皮,剝出橙肉,分開擺放。3、雞蛋打入盆中加入白糖。4...
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香草牛奶麥芬怎麼做-香草牛奶麥芬的做法
  • 香草牛奶麥芬怎麼做-香草牛奶麥芬的做法

  • “傳統的麥芬蛋糕,最基本款!”食材明細主料低筋麪粉(100克)細砂糖(30克)雞蛋(1個)牛奶(80克)色拉油(30克)泡打粉(5ml)香草精(1.25ml)輔料鹽(1.25ml)香草(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香草牛奶麥芬的做法步驟1、準備好所有材料。2、將雞蛋、色拉油、牛奶、香草精這些濕性材料倒入大碗裏。3、...
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香醇黑芝麻麥芬怎麼做-香醇黑芝麻麥芬的做法
  • 香醇黑芝麻麥芬怎麼做-香醇黑芝麻麥芬的做法

  • “這款蛋糕有較濃郁的芝麻香味。麥芬蛋糕製作簡單,不存在失敗的問題。乾性材料加濕性材料即可。只要注意混合攪拌後要立即烘烤。”食材明細主料低粉(200克)黑芝麻粉(100克)泡打粉(7克)蘇打(4克)鹽(3克)白糖(80克)蛋液(100克)色拉油(50克)香油(10克)水(130克)輔料芝麻醬(1小勺)其他(口味)烘焙(工藝)半...
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全麥麥芬怎麼做-全麥麥芬的做法
  • 全麥麥芬怎麼做-全麥麥芬的做法

  • “這是用於君之的配方,口感柔軟的麥芬蛋糕,加入全麥麪粉和紅糖,也是一款營養豐富風味獨特的麥芬蛋糕。因為全麥麪粉裏含有麩皮成分,不易過篩,所以先將低粉,泡打粉,小蘇打過篩後再混合”食材明細主料低粉(55克)全麥麪粉(45克)輔料泡打粉(1/2小勺)小蘇打(1/4小勺)雞蛋(25克)紅糖(60克)玉米油(50...
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香蕉麥芬蛋糕的做法 超快手【香蕉麥芬蛋糕】 香蕉麥芬蛋糕怎麼做
  • 香蕉麥芬蛋糕的做法 超快手【香蕉麥芬蛋糕】 香蕉麥芬蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(100克)泡打粉(5克)紅糖(50克)牛奶(30克)玉米油(30克)雞蛋(1個)香蕉(2個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香蕉麥芬蛋糕的做法步驟1、兩根香蕉剝皮,大概150克2、香蕉搗成泥,不用特別爛,這樣吃的時候能有香蕉顆粒,口感會很好3、把香蕉泥,雞蛋,紅糖,玉米油,牛奶混合,攪拌均勻4、...
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香蕉麥芬蛋糕怎麼做-香蕉麥芬蛋糕的做法
  • 香蕉麥芬蛋糕怎麼做-香蕉麥芬蛋糕的做法

  • “香蕉味香,又富含營養。傳説佛教始祖釋迦牟尼由於吃了它而獲得智慧,因此被譽為“智慧之果”。不僅如此,用香蕉還可以治抑鬱和情緒不安,固被稱為“快樂水果”哦!所以這次教大家如何把香蕉變成可口的小蛋糕~”食材明細主料低筋麪粉(100g)香蕉(120g)牛奶(30g)雞蛋(1個)調和油(30g)輔料細砂...
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香蕉黑加侖麥芬的做法 簡單易上手------香蕉黑加侖麥芬 香蕉黑加侖麥芬怎麼做
香軟巧克力麥芬怎麼做-香軟巧克力麥芬的做法
  • 香軟巧克力麥芬怎麼做-香軟巧克力麥芬的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(85克)細砂糖(80克)可可粉(30克)黃油(60克)雞蛋(1個)牛奶(80毫升)鹽(0.5克)泡打粉(2.5克)小蘇打(1.5克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香軟巧克力麥芬的做法步驟1、將黃油室温軟化備用,低筋麪粉、可可粉、泡打粉、小蘇打和鹽混合過篩備用。2、將軟化後的黃油用打蛋...
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香蕉核桃麥芬怎麼做-香蕉核桃麥芬的做法
  • 香蕉核桃麥芬怎麼做-香蕉核桃麥芬的做法

  • “媽媽買了些核桃給我,讓我給女兒多吃點補補腦,可女兒不喜歡核桃的苦味,每次像吃藥一樣痛苦。現在用核桃仁做成的麥芬蛋糕,加上香蕉的甜味,這次吃的很來勁”食材明細主料低筋麪粉(150克)香蕉(150克)輔料核桃(8個)雞蛋(1個)配料牛奶(105克)油(15克)小蘇打(1/4小勺)泡打粉(3/4小勺)甜味(口味)烤(工...
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檸香雜果麥芬杯怎麼做-檸香雜果麥芬杯的做法
  • 檸香雜果麥芬杯怎麼做-檸香雜果麥芬杯的做法

  • “很喜歡做這類麥芬蛋糕,主要是花的時間少,半小時基本上搞定了,這款麥芬非常清新爽口,經過朗姆酒浸泡的乾果帶些一股迷人的芳香,加點檸汁讓蛋糕變得不膩味!”食材明細主料黃油(60克)細砂糖(60克)雞蛋(50克)牛奶(60ML)檸檬汁(10克)低筋麪粉(100克)鹽(1/8小勺)泡打粉(1/2小勺)提子乾(30克)杏仁片(15...
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香蕉麥芬的做法 絕對家常快手美味小蛋糕——香蕉麥芬 香蕉麥芬怎麼做
  • 香蕉麥芬的做法 絕對家常快手美味小蛋糕——香蕉麥芬 香蕉麥芬怎麼做

  • “第一次做麥芬就愛上了這款小蛋糕用的是傳統做法低熱量簡單極其容易上手而且很快速我説麼人家外國人天天做蛋糕吃不可能總做那麼繁瑣的吧這樣的小蛋糕真是太家常了極其推薦可以用各種水果神馬的搭配家裏正好有熟香蕉就用上了味道很不錯”食材明細主料低筋麪粉(200克)糖(60...
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香蕉麥芬怎麼做-香蕉麥芬的做法
  • 香蕉麥芬怎麼做-香蕉麥芬的做法

  • 食材明細主料香蕉(120克)低粉(80克)泡打粉(2克)糖粉(20克)輔料玉米油(40克)雞蛋(一個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉麥芬的做法步驟1、香蕉打成香蕉泥,加入少許糖粉,加入玉米油。2、加入一個雞蛋。3、泡打粉,低粉提前過篩加入與香蕉泥混合4、攪拌至無顆粒狀態麪糊。5、將麪糊倒...
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燕麥香蕉瑪芬怎麼做-燕麥香蕉瑪芬的做法
  • 燕麥香蕉瑪芬怎麼做-燕麥香蕉瑪芬的做法

  • 食材明細主料低粉(120克)燕麥片(2勺)香蕉(1個)輔料牛奶(70克)雞蛋(1只)綿白糖(50克)黃油(50克)無鋁泡打粉(1小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燕麥香蕉瑪芬的做法步驟1、食材:低粉。2、燕麥片。3、香蕉。4、牛奶、雞蛋、綿白糖、黃油、無鋁泡打粉。5、將香蕉去皮,放在案板上切成丁,待...
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奶香蘋果麥芬怎麼做-奶香蘋果麥芬的做法
  • 奶香蘋果麥芬怎麼做-奶香蘋果麥芬的做法

  • 食材明細主料黃油(150g)白砂糖(150g)鹽(2g)雞蛋(100g)牛奶(150g)泡打粉(6g)低筋麪粉(300g)輔料蘋果丁(200g)檸檬汁(適量)白砂糖(70g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香蘋果麥芬的做法步驟1、蘋果切丁,放入砂糖,擠入檸檬汁拌勻,中小火加熱至蘋果呈現透明狀,汁水濃稠2、黃油切成薄片,軟化至手...
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莜麥麩皮粉香蕉麥芬怎麼做-莜麥麩皮粉香蕉麥芬的做法
  • 莜麥麩皮粉香蕉麥芬怎麼做-莜麥麩皮粉香蕉麥芬的做法

  • “莜麥也就是燕麥,燕麥纖維被譽為“貴族膳食纖維”,燕麥麩皮是燕麥含有膳食纖維最多的部分,所以多吃點燕麥麩皮粉對健康非常有益。麥芬蛋糕本身就是很粗獷的美味,用麩皮分做十分適合,今天我做放了一根香蕉,成品香味濃郁,麥香和香蕉的清香纏繞一起非常誘人。”食材明細主料莜麥麩...
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香蕉紅糖麥芬怎麼做-香蕉紅糖麥芬的做法
  • 香蕉紅糖麥芬怎麼做-香蕉紅糖麥芬的做法

  • “這款麥芬香蕉味道濃郁,黃油的用量恰到好處,温熱時吃口感最佳。”食材明細主料香蕉(240克)紅糖(134克)黃油(124克)泡打粉(8克)低粉(310克)牛奶(124克)白糖(34克)蛋液(124克)輔料硅膠蛋糕杯(13個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉紅糖麥芬的做法步驟1、原料圖,把所需食材稱好重,香蕉、黃油...
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