香蕉麥芬的做法 絕對家常快手美味小蛋糕——香蕉麥芬 香蕉麥芬怎麼做

“第一次做麥芬就愛上了這款小蛋糕
用的是傳統做法
低熱量
簡單
極其容易上手
而且很快速
我説麼人家外國人天天做蛋糕吃
不可能總做那麼繁瑣的吧
這樣的小蛋糕真是太家常了
極其推薦
可以用各種水果神馬的搭配
家裏正好有熟香蕉就用上了
味道很不錯”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蕉麥芬的做法步驟

• 1、黃油加熱到液體狀。

• 2、黃油倒入牛奶中。

• 3、加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。

• 4、把麪粉、泡打粉、鹽、糖、混合均勻。

• 5、把香蕉切小顆粒放入攪拌好的液體中。

• 6、把步驟4倒入步驟5中，攪拌到乾性材料全部濕潤即可。不要過分攪拌。

• 7、立即裝入模具，差不多2/3滿即可，放入預熱好的烤箱烘焙。

小竅門

一點心得：
*香蕉用熟透的味道更好。
*黃油可以用植物油代替，我覺得黃油更香就用黃油了。
*當乾濕兩種混合物沒有混合在一起的時候，它們可以各自保存較長時間，但一旦混合，就必須馬上烘焙，否則會影響麥芬的膨發。
*第6步攪拌麪糊的時候，在乾性材料全部濕潤以後即可，以免麪粉起筋導致組織粗糙。
*麥芬可以用不同模具，各家烤箱脾氣不同所以烘焙時間各自掌握。