香蕉紅糖麥芬怎麼做-香蕉紅糖麥芬的做法

“這款麥芬香蕉味道濃郁，黃油的用量恰到好處，温熱時吃口感最佳。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蕉紅糖麥芬的做法步驟

• 1、原料圖，把所需食材稱好重，香蕉、黃油切成小丁。

• 2、室温軟化好的黃油。

• 3、黃油中加入紅糖和白砂糖。

• 4、用刮刀以按壓的方式混合均勻。

• 5、用電動打蛋器打到顏色較淺的蓬鬆狀態後，三次加入蛋液。

• 6、每次加入蛋液時都要用電動打蛋器充分打勻，大約1分半鐘，這樣才不容易油水分離。

• 7、加入三分之一篩過的低粉和泡打粉。

• 8、用橡皮刮刀稍微攪拌下即可。

• 9、加入一半的牛奶，稍微攪拌。

• 10、再加入三分之一的低粉，稍微攪拌。

• 11、然後加入剩餘的牛奶，稍微攪拌。

• 12、最後加入剩下的低粉，稍加攪拌。

• 13、加入香蕉粒，稍微攪拌。

• 14、預熱烤箱180度。把濕料裝入硅膠蛋糕杯中，八分滿，中層，30分鐘左右。把牙籤插入到蛋糕體中，沒有帶出蛋糕液就可以了。

小竅門

1.雞蛋要用常温蛋，温度低的雞蛋和黃油混合容易油水分離，一定要分多次加入雞蛋。
2.加入低粉和牛奶後，不能過度攪拌，以免出筋。
3.這個方子我做了13個蛋糕杯。