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尖椒炒茄絲怎麼做-尖椒炒茄絲的做法

尖椒炒茄絲怎麼做-尖椒炒茄絲的做法

尖椒炒茄絲的做法 尖椒炒茄絲怎麼做

食材明細

主料
  • 茄子 (1個)
  • 尖椒 (2個)
調料
  • 生抽 (15ml)
  • 蠔油 (1勺)
  • 白糖 (3g)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

尖椒炒茄絲的做法步驟

  • 尖椒炒茄絲的做法 尖椒炒茄絲怎麼做 第2張

    1、茄子,尖椒洗淨。

  • 尖椒炒茄絲的做法 尖椒炒茄絲怎麼做 第3張

    2、尖椒去蒂切絲,茄子切絲,不要去皮,保留青花素,泡入水中,以免氧化變黑。

  • 尖椒炒茄絲的做法 尖椒炒茄絲怎麼做 第4張

    3、鍋中放油燒熱,茄子攥出水分,放入鍋中煸炒至發軟。

  • 尖椒炒茄絲的做法 尖椒炒茄絲怎麼做 第5張

    4、生抽,蠔油,白糖調汁。

  • 尖椒炒茄絲的做法 尖椒炒茄絲怎麼做 第6張

    5、茄子炒成這個樣子即可。

  • 尖椒炒茄絲的做法 尖椒炒茄絲怎麼做 第7張

    6、放入尖椒絲煸炒至斷生,倒入烹好的汁炒勻即可。

  • 尖椒炒茄絲的做法 尖椒炒茄絲怎麼做 第8張

    7、盛入碗中。

小竅門

茄子不要去皮能保留很好的青花素,炒好的尖椒茄絲,拌飯吃非常可口

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