雞腿餛飩濃湯煲的做法 【廣東】雞腿餛飩濃湯煲 雞腿餛飩濃湯煲怎麼做

“冬天，對抗寒冷，除了火鍋外，來一鍋飄着濃郁香味的燉菜也是非常誘惑的，雞腿餛飩濃湯煲是個老少咸宜的美食，特別適合老年人食用，因為人到了一定年紀，咀嚼能力變差，消化功能變弱，爹孃輩的人辛苦了大半輩子，停下來就是要好好的享受生活了，但身體狀況卻大不如前，身為子女的就要好好想想做什麼菜式才適合他們吃，我想燉菜就是個很好的選擇；材料我選用是雞腿，骨少呀，把雞肉燉煮好後，再添加些用豬肉、鮮蝦做成的餛飩，加點小棠菜，湯底什麼調味料都不用放，用一小盒的濃湯寶就搞定，太簡單了，雞腿餛飩濃湯煲肉香味濃，營養齊全，還特易消化...寒冬並不可怕，為家中長輩煮上一鍋雞腿餛飩濃湯煲，他們一定會暖到心裏去......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞腿餛飩濃湯煲的做法步驟

• 1、材料

• 2、雞腿用酒拌好，肉末下點鹽、糖、雞粉、生粉、葱、薑末、香菜拌，靜置10分鐘

• 3、用一鍋燒開水，取濃湯寶下到水裏

• 4、下用酒拌過的雞腿

• 5、小火加蓋燉煮

• 6、在煮雞腿時取餛飩皮，放一隻蝦仁

• 7、放點肉末

• 8、包好餛飩待用

• 9、1小時後開蓋，下餛飩

• 10、大火煮個10分鐘左右，下小棠菜，葱，薑片稍煮一下，關火，整鍋端上桌子，即可食用