脆皮豆腐小煎餅怎麼做-脆皮豆腐小煎餅的做法

“破壞性試驗最終又取得了成功，很好吃的豆腐餡兒煎餅，推薦給大家！”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮豆腐小煎餅的做法步驟

• 1、取一份約65g的麪糰，把它壓扁一些，麪糰表面均勻地抹上一層油，再用手把麪糰往上下左右拉開，麪糰變薄變寬，直至呈半透明。

• 2、把葱和豆腐放到拉開的麪皮的上半部，再把上面的麪皮輕輕拉伸蓋到餡上，左右的也如此操作。等左右，上面的都有蓋上後，再拉昇下面的餅皮把半包住的餅往下滾動，直至餅皮都包住。

• 3、鍋裏準備多一些的油，鍋熱後改中小火，放入餅，開蓋慢煎，注意及時翻面，多翻幾次面，餅皮易熟。

• 4、炸到兩面金黃即可出鍋。