紅薯養生包怎麼做-紅薯養生包的做法
- 主食
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“紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
核桃中的磷脂,對腦神經有很好保健作用。核桃中還含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便祕十分有效。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸,在維生素E和維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
紅薯養生包的做法步驟
1、紅薯削皮。
2、紅薯蒸熟後放入保鮮袋中。
3、紅薯砸成泥狀。
4、紅薯、高筋麪粉(紅薯和高筋麪粉的比例是1:3)混合活成麪糰。
5、麪糰上蓋上濕布放在温暖處醒發。
6、麪糰醒發至麪糰成2倍、中間成馬蜂窩狀。
7、案板和手上撒些鹼面(800g的麪粉放20g鹼面)、乾麪粉開始揉麪,目的是將發酵產生的氣孔排出。將麪糰搓成長條。
8、將條狀面揪成一個個小麪糰。
9、將麪糰反覆揉至成圓的饅頭胚子,加入的是核桃、黑芝麻、白糖餡。蒸鍋裏放1升涼水,鋪上濕紗布(防止饅頭蒸熟後粘鍋),放上饅頭胚子。上氣後大火轉小火蒸30分鐘即可。
10、出鍋嘍~~~
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