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關於凍冰的餐飲百科

怎樣凍冰糕
  • 怎樣凍冰糕

  • 凍冰糕一種解暑的清涼佳品,到了炎熱的夏季冷飲就成了我們生活中必不可少的一部分,現在市面上各種冷飲參差不齊,冰淇淋、凍酸奶更是味美誘人,但是價格往往都很昂貴,食用起來也不是很安全,今天我們就來學習怎樣凍冰糕,在家裏也可以製作出美味的冷飲。一、怎樣凍冰糕1、首先去超市...
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冰凍荔枝怎麼解凍
  • 冰凍荔枝怎麼解凍

  • 放在清水裏浸泡解凍。荔枝口感比較的甜,放在冰箱裏冷凍過,吃起來口感會比較像冰沙。荔枝在保存的時候要放在陰涼乾燥的地方保存或者用清水浸泡保存,這樣能保存2-4天不變質。荔枝還能做很多的美食,例如荔枝果凍,荔枝酒,荔枝芒果西米撈等。...
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果凍冰沙怎麼做-果凍冰沙的做法
  • 果凍冰沙怎麼做-果凍冰沙的做法

  • 食材明細主料果凍(適量)果味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)果凍冰沙的做法步驟1、果凍放入冰箱冷凍數小時2、拿出來打開3、用勺子挖出冰4、即可...
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冰凍雞肉怎麼解凍
  • 冰凍雞肉怎麼解凍

  • 1、在冷水裏加入鹽,使鹽融化後放上冰凍的雞肉,在倒上白醋,再添加冷水靜置一會。2、把雞肉放入裝有温水的盆中,等待一會久可以解凍。3、在冰凍的雞肉上倒上米酒這樣能快速解凍。4、把冷凍雞肉放入不鏽鋼盆中在用一個不鏽鋼盆蓋在上面即可。...
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楊梅冰凍怎麼做-楊梅冰凍的做法
  • 楊梅冰凍怎麼做-楊梅冰凍的做法

  • “天氣越來越熱啦,總想吃點涼的東東,這幾天做的糖水楊梅放進冰箱冷凍一下還真是挺爽的。於是我天天做糖水楊梅,結果又弄得沒人再喝了。靠我一個人是解決不了的。在一氣之下想出一個解決的辦法,就是給這些糖水冷凍起來做成冰凍。。。哈哈哈看你們吃不吃。”食材明細主料楊梅(適...
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冰凍櫻桃的做法 【山東】冰凍櫻桃 冰凍櫻桃怎麼做
  • 冰凍櫻桃的做法 【山東】冰凍櫻桃 冰凍櫻桃怎麼做

  • “每年櫻桃上市的時候,都會在冰箱裏凍上一些,想吃的時候取出來,涼涼的甜甜的,非常好吃。”食材明細主料櫻桃(400克)輔料白糖(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰凍櫻桃的做法步驟1、櫻桃摘掉蒂洗淨控幹水2、取一個保鮮盒鋪入一層櫻桃3、撒上一層白糖4、再鋪入一...
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冰凍蝦仁解凍要多久
  • 冰凍蝦仁解凍要多久

  • 1-2小時。市場上購買的蝦仁,大多數都是冷凍產品,所以烹飪前的解凍方法決定了蝦仁的口感和新鮮程度,通常會用熱水泡,也會用自來水衝,這兩種方法會使蝦仁快速解凍,但是在口感上會有所欠缺,正確的方法就是在常温下自然解凍,這種方法時間會長一點,但是口感較好。...
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冰凍的魚解凍要多久
  • 冰凍的魚解凍要多久

  • 半小時。解凍魚的方法有將待解凍的魚製品,如冷凍生魚片、魚骨、魚下巴等,從冰箱中取出,放在冰箱中冷藏的新鮮層中,温度約為0~4攝氏度,解凍時間約為2~4小時,使魚片能夠及時緩慢解凍,從而避免魚產生冰晶,冰晶的產生將損害魚的味道和口感質地。...
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冰凍酸奶的做法 冰凍酸奶-清涼一夏 冰凍酸奶怎麼做
  • 冰凍酸奶的做法 冰凍酸奶-清涼一夏 冰凍酸奶怎麼做

  • 食材明細主料Nilla威化小餅乾(適量)輔料樹脂奶油(6湯匙)低脂酸奶(6湯匙)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冰凍酸奶的做法步驟1、Nilla威化小餅乾樹脂奶油6湯匙低脂酸奶6湯匙。2、取3張紙杯蛋糕烘培紙,將nilla威化餅乾放進每一張烘培紙內。3、將樹脂奶油和酸奶均勻攪拌。4、將...
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冰凍雞腿怎麼解凍
  • 冰凍雞腿怎麼解凍

  • 流水解凍法、空氣解凍法、微波爐解凍法。1、流水解凍法。冰凍的雞腿急需食用時,就可以選擇用流水解凍,冰凍的雞腿也因為水的原因解凍的更快。但應注意的是,冰凍的雞腿不能與水直接接觸,否則雞腿的營養會被水沖走。2、空氣解凍法。把冷凍的雞腿放在空氣中,靜靜等待解凍,因為這種...
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果凍冰凍是什麼口感
  • 果凍冰凍是什麼口感

  • 冰涼爽口。果凍因為其外觀呈現晶瑩透亮,顏色鮮豔,所以也叫做啫喱,通常吃起來口感比較的軟滑,放到冰箱冰凍後,口感冰涼爽口。果凍有很多種口味,例如牛奶果凍,酸奶果凍,草莓果凍,布丁果凍,芒果果凍,黃桃果凍,西瓜果凍,蘋果果凍,紅龍果果凍等。...
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冰粉可以凍成冰嗎
  • 冰粉可以凍成冰嗎

  • 可以。將冰粉直接放入冰箱中冷凍就可以得到冰粉冰,但是食用起來口感不好。冰粉因為看起來顏色透明,看起來像冰塊而得名。做冰粉主要有兩種方法,超市中有售賣製作冰粉的粉,將冰粉粉放入沸水中攪拌均勻放入冰箱中冷藏即可。第二種是使用冰粉籽,用紗布包裹冰粉籽放在水中搓幾下會...
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冰凍葡萄怎麼做-冰凍葡萄的做法
  • 冰凍葡萄怎麼做-冰凍葡萄的做法

  • 食材明細主料葡萄(100g)酸甜(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰凍葡萄的做法步驟1、巨峯葡萄。2、剝去外皮。3、擺入盤子。4、放冰箱冷凍3個小時以後取出,一個個惹人的小雪球。5、冰霜融化的瞬間更美呢!...
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冰凍龍蝦尾怎麼解凍
  • 冰凍龍蝦尾怎麼解凍

  • 1、室温解凍。將冷凍的龍蝦尾放在冰箱冷藏一段時間,在室温自然解凍即可。2、冰箱冷藏解凍。將冷凍的龍蝦尾放在冰箱冷藏室緩慢解凍。3、沖洗解凍。將冷凍的龍蝦尾放在盆中,使用很小的水滴讓其緩慢解凍。4、食用鹽解凍。在冰凍龍蝦尾表面撒上適量的食用鹽,使其解凍即可。...
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魚香冰凍魚的做法 魚香冰凍魚--酸甜美食 魚香冰凍魚怎麼做
  • 魚香冰凍魚的做法 魚香冰凍魚--酸甜美食 魚香冰凍魚怎麼做

  • “魚香菜,包含了甜、酸、辣、鹹,味道多層不單一,也算是甜酸菜,大眾喜歡,開胃下飯。本來冰凍魚就感覺上與新鮮魚略遜一籌,適合煎炸和燜,清蒸就免了,呵呵。”食材明細主料冰凍羅郭魚(1尾)輔料薑末(1大匙)蒜末(1大匙)葱花(2大匙)菜椒(0.5個)調料精鹽(1小匙)玉米澱粉(1大匙)生抽(1.5大匙)白糖(1.5大匙)...
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冰凍蝦仁解凍方法
  • 冰凍蝦仁解凍方法

  • 温水解凍。超市買回來的蝦仁大多數都是冰凍的,直接將蝦仁取出,放入温水中解凍就可以。冰的凝結温度很低,只要温水的温度超出冰的結點就可以。温水解凍的蝦仁,既去除了結冰,又保持了蝦仁的肉質緊實。還可以直接放在鍋裏,加水煮沸解凍。...
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冰凍香蕉怎麼做-冰凍香蕉的做法
  • 冰凍香蕉怎麼做-冰凍香蕉的做法

  • 食材明細主料香蕉(1根)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰凍香蕉的做法步驟1、材料可是相當簡單呢,一根香蕉就行了2、把香蕉切成一塊一塊的放進碗裏,嫌麻煩的可以跟我一樣用湯匙切哦3、切好,就可以放進冰箱冷凍室了4、冰凍好幾個小時之後,就可以開吃了,圖片上看好像不能看出...
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冰凍雞腿怎麼解凍?
  • 冰凍雞腿怎麼解凍?

  • 有時候雞腿買多了吃不完,大家就會選擇放冰箱裏,雞腿的保鮮不是放在冷藏室,而是放在冰凍室的,因為雞腿屬於肉類,肉類很容易滋生細菌,即使冷藏也是無法保證它的新鮮,所以務必要冰凍才可以。而當要吃的時候,問題就來了——冰凍雞腿怎麼解凍呢?冰凍雞腿怎麼解凍1.自然解凍如果你預計午...
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冰果凍怎麼做-冰果凍的做法
  • 冰果凍怎麼做-冰果凍的做法

  • “皮鞋之戀:一人買履,當年成雙。一朝別離,生死茫茫。君成果凍,妾為藥囊。重逢胃壁,攜手天堂。想必聽過這個的人們是不會再去外面買果凍了,我們自己動手吧”食材明細主料橙子布丁粉(10)牛奶(100)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰果凍的做法步驟1、布丁粉和牛奶的比例是1:10。牛奶...
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冰凍泡芙的做法 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰凍泡芙 冰凍泡芙怎麼做
  • 冰凍泡芙的做法 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰凍泡芙 冰凍泡芙怎麼做

  • “泡芙做過好多回了,每次都能很快地被消滅掉,孩子尤其愛吃,但因為太香了,也不敢讓他多吃,怕上火!現在好了,發現了一個泡芙的新吃法——冰凍泡芙。這樣就可以放心地讓孩子多吃一點了,(*^__^*)嘻嘻……是不是有點自欺欺人的感覺啊。不過,説實話,冰凍後的泡芙確實好吃,一次可以多做些,隨...
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冰凍脘魚怎麼做-冰凍脘魚的做法
  • 冰凍脘魚怎麼做-冰凍脘魚的做法

  • 食材明細主料脘魚(適量)香芹(適量)蒜片(適量)指天椒(2只)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)清水(大半碗)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰凍脘魚的做法步驟1、準備材料。2、開油鍋,下蒜片爆香,下脘魚半煎,下調料,下香芹斷,倒入大半碗清水,加蓋中火煮熟即可!3、煮好上碟,擺放美幹,放涼,封上保鮮膜...
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冰凍虎蝦如何解凍
  • 冰凍虎蝦如何解凍

  • 常温解凍或冰箱冷藏解凍。冰凍虎蝦常温解凍時,可以將冰凍虎蝦直接放在常温環境中存放。也可以將冰凍虎蝦放在盆中,用流動的水反覆沖洗。冰凍虎蝦放在冰箱冷藏解凍時,將冰凍虎蝦放在冰箱冷藏室即可。虎蝦在烹飪之前,需要去除蝦線,以免影響口感。...
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冰凍煎餃怎麼做-冰凍煎餃的做法
  • 冰凍煎餃怎麼做-冰凍煎餃的做法

  • 食材明細主料冰凍水餃(適量)輔料澱粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰凍煎餃的做法步驟1、之前包好的水餃冰凍過了,拿出來冷10分鐘2、鍋內放油燒至7,8成熱3、放入水餃4、煎至兩面金黃後加水5、放入澱粉與水調開,澱粉不要太多了,以免很黏,剛好末過水餃,燜至水乾6、收汁,盛盤...
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怎麼凍冰棍
  • 怎麼凍冰棍

  • 在這炎炎夏日裏,最適合躺在空調房裏,喝着冷飲,吃着冰棍,躺在沙發上追自己喜歡的電視劇。但是現在市面上賣的冰棍價格昂貴不説,添加劑也是非常的多。那麼如果我們想在家自己動手做冰棍,應該怎麼凍冰棍呢?一起來看下吧。怎麼凍冰棍1.好吃的自制冰棍製作主料:水果適量。輔料:酸奶適量...
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冰凍榴蓮怎麼解凍
  • 冰凍榴蓮怎麼解凍

  • 可以用微波爐解凍或者隔水加熱解凍。用微波爐解凍榴蓮首先將冰凍榴蓮取出去除保鮮膜,然後將榴蓮放入耐熱的餐盤中,再將餐盤放入微波爐,並調節最低檔模式加熱1-2分鐘即可,解凍後的榴蓮,吃起來香甜軟糯,口感極佳。榴蓮隔水加熱就要把榴蓮放在薄一點的盆子裏。...
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