蒸懶龍怎麼做-蒸懶龍的做法

“想吃懶龍每次一做就要做一堆然後吃好幾天哈哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸懶龍的做法步驟

• 1、材料準備，白菜娃娃菜，甜麪醬，葱姜，肉餡。

• 2、白菜切小丁加適量鹽殺殺水。

• 3、肉餡中放入葱薑末。

• 4、加入一個雞蛋，少許料酒，少許生抽，一勺耗油，兩勺醬，少許花椒粉，少許香油，少許鹽。

• 5、攪拌均勻，較上勁即可。

• 6、酵母加入適量温水化開。

• 7、三碗麪粉加入酵母水攪拌好，適量加入麪粉。

• 8、揉成團蓋上蓋子發酵3小時以上。

• 9、白菜用鹽殺好後，攥出水分備用。

• 10、將白菜倒入肉餡中，攪拌均勻備用。

• 11、面發酵好了以後撒上一些麪粉以免粘盆。

• 12、做好劑子，擀個大面皮。

• 13、上面放好肉餡鋪滿，有一邊少放點餡兒，卷的時候合上好黏上。

• 14、從肉餡多的一邊捲上即可。

• 15、蒸鍋中抹少許油，放上肉龍做上水，開了以後上鍋蒸15分鐘關火，燜5分鐘取出來即可。

• 16、剩下點麪包了包子和小饅頭。

• 17、可以吃啦~~~

小竅門

燜5分鐘後一定要記得把肉龍拿出來喔~不然麪皮會泡軟的