懶人版清蒸盲鰽怎麼做-懶人版清蒸盲鰽的做法
- 熱菜
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“盲鰽也叫大嘴鱸魚(bigmouthbass),少刺而肉質鮮美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
懶人版清蒸盲鰽的做法步驟
1、盲鰽清洗淨,在肚子把魚對半切開,不要切斷,使魚可以攤開放在碟子裏。
2、姜切絲,葱切葱花。
3、把一半薑絲和葱白鋪在碟子上。
4、放上魚,
5、再撒上剩餘的葱花和薑絲,淋上油,料酒和蒸魚豉油。
6、放入開水鍋。
7、大火蒸5分鐘,關火燜5-6分鐘即可出鍋。
8、肉質鮮嫩。
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