黑麥火麻複合雜麪懶龍怎麼做-黑麥火麻複合雜麪懶龍的做法

“當下的健康飲食以多樣化、粗糧細作為主流，這樣營養全面，利於人體吸收，於是用多種雜麪混合在一起製作了懶龍，不僅有濃濃的麥香味，餡料也是美味可口，的確可稱為美食。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑麥火麻複合雜麪懶龍的做法步驟

• 1、按上述用量準備好各種麪粉。

• 2、火麻蛋白複合粉20克

• 3、將各種麪粉混合，放入酵母、白糖，温水320克慢慢加入成絮狀即可用手揉。

• 4、揉成麪糰。

• 5、放置温暖處發酵至原來的2倍大。

• 6、將這些食材調成餡料。

• 7、將發好的麪糰在案板上揉排氣後醒發10分鐘。

• 8、醒好的麪糰擀成長方形面片，厚度約7毫米左右。

• 9、將餡料均勻地鋪在面片上，表面撒上火麻仁。

• 10、從面片的一端捲起。

• 11、放入蒸鍋，繼續醒發15分鐘。

• 12、醒發好後，大火蒸30分鐘，關火後燜5分鐘開蓋將懶龍取出。

• 13、懶龍蒸好，可以享用了。

• 14、非常美味、非常成功！

小竅門

製作關鍵是麪粉配比量要合適：白麪粉55%、雜糧麪粉45％。