肉龍懶龍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:6分鐘

主料

玉米粉 ： 適量
麪粉標準粉 ：適量
豬肉餡 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 温水加一茶匙糖，將酵母倒入攪拌，靜置。

2. 將1／4的麪粉加適量温熱的水攪拌。

3. 將發至2倍大的酵母液倒入步驟2的麪粉糊中，拌勻，加入剩下的麪粉及佔麪粉用量約1／8的玉米粉，將麪糰揉至光滑，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

4. 在豬肉餡內加入薑末、些許小葱末、白胡椒粉、少許白糖、料酒、生抽、老抽、橄欖油和香油，混合，攪拌至肉餡上勁，放置20分鐘。

5. 將發酵好的麪糰分4份，取一份，擀成厚約3mm的長方形麪皮。

6. 取1／4步驟4中調好的肉餡，均勻平鋪在擀好的麪皮上，邊緣留出邊，捲起，兩邊捏合，蓋上濕布醒15分鐘。

7. 重複步驟5、6，完成剩餘麪糰。

8. 上開水鍋大火蒸20分鐘，取出，晾涼，切塊。