蒸龍蝦怎麼做-蒸龍蝦的做法

“吃了幾次龍蝦，因為操作時，不太方便拍照，平時也很少吃😂一直沒上載這道菜品，。今天老爸生日，網購了一隻2斤左右的波士頓龍蝦，順便拍照整理一下，留個紀念吧😆。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸龍蝦的做法步驟

• 1、網購波士頓龍蝦一隻，用刷子清洗乾淨。

• 2、準備煮鍋（家裏沒有，用炒鍋代替了），燒開水，放入龍蝦煮15分鐘左右。

• 3、煮龍蝦時，準備蒜米、姜米。

• 4、用一個大盤子，鋪上燙好的粉絲。

• 5、煮好的龍蝦，蝦身已經變紅了。

• 6、用清水沖洗，降温。

• 7、改刀，頭身分離，蝦腿、蝦鰲剁下，取出龍蝦肉。

• 8、龍蝦擺盤

• 9、熱鍋冷油，放入一半蒜米煎成金黃色。

• 10、再放入另一半蒜米，生薑，倒入生抽、耗油，加點料酒，調成汁。

• 11、將調好的汁澆在擺好的龍蝦上。

• 12、再上鍋蒸十分鐘左右。

• 13、好了，誘人的大龍蝦等着你哦😆

• 14、吃完蝦肉，可以將蝦腿蝦鰲等關節部位，加葱姜單獨煮粥，非常好喝。

小竅門

1、我家沒有較深的煮鍋，用了炒鍋。整隻蝦順着放煮鍋裏煮最好。
2、清洗龍蝦時，用刷子腹背都刷乾淨，再用一根筷子戳排泄的地方，讓它把排泄物撒出來。因為龍蝦活着做這些，我也是很怕的😱更不方便拍照，所以就沒有圖片啦。