台式臘八粥怎麼做-台式臘八粥的做法

“據説，這是台灣流傳於民間的粥品之一。那麼就叫台式臘八粥吧。一直以為家裏是有龍眼肉的，眼瞧着它在那裏呆了很多日子，臨到用時，卻發現沒有了。咦？是什麼時候沒有的？沒有就沒有吧，少一味也不妨礙喝粥。晨起食粥，益胃氣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

台式臘八粥的做法步驟

• 1、用料

• 2、將穀物豆類蓮子等倒入大碗

• 3、用清水淘洗

• 4、瀝水

• 5、糖冬瓜切小丁

• 6、把所有材料加入電燉鍋內膽

• 7、加水適量

• 8、放入燉鍋，加蓋，通電，低温檔，隔水燉煮一夜

• 9、晨起，米爛粥成

• 10、盛出，加糖調味食用

小竅門

不用燉盅而在火上熬煮的話，需事先將不宜煮爛的料泡發後再用。
也可以在成粥後直接將糖加入鍋中，調勻食用。