臘八粥的做法 一碗香鮮四溢的臘八粥 臘八粥怎麼做

“今天是臘八節，這是中國傳統節日，俗稱“臘八”，節期在每年農曆十二月初八，這節日的習俗是“喝臘八粥”。甜粥，鹹粥全憑大家個人口味。今年的臘八節我煮了臘肉鹹粥，再烙一點香豆麪餅，炒個小菜，全家人一餐就搞定了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘八粥的做法步驟

• 1、肥而不膩，營養美味、

• 2、鹹香四溢可口。

• 3、準備好所需要的食材。

• 4、所有的食材依次稱重。

• 5、臘肉切塊用清水清洗乾淨。

• 6、剩餘食材放在一起用清水清洗乾淨。

• 7、將所有食材放入電飯煲，啟動煮粥鍵熬煮。

• 8、時間到一碗香鮮四溢的臘八粥做好了。

小竅門

品種、用量可隨喜好來調整，但大米和糯米是一定要有的，大米和糯米富含澱粉，這也是增加臘八粥粘稠度的關鍵，如果豆類過多而米類少，粥熬出來就很稀，不粘稠.米類不能過少，否則熬出的粥不粘稠；不易熟的豆類穀類可提前一晚泡發，既熟得快又能增加粘稠度，並且口感軟糯。