吃完這些不願意離開潮州了！-潮州有什麼好吃的特色美食

説到潮州我們第一反應是什麼？海岸城市？海鮮多？不不不，第一反應絕對是，美食之鄉，潮州以其特有的牛肉丸為代表，涵蓋了一大批具有非常特色的小吃，像果條、鮮牛肉、豬肉脯等。並且潮州作為一個海岸城市，海鮮的吃法也是非常多樣的，下面就讓小編帶你去看一下有什麼好吃的。

潮州有什麼好吃的特色美食

1.腐乳餅

腐乳餅用料奇特多樣，獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。

2.鴨母捻

鴨母捻有多種餡(綠豆、紅豆、芋泥等)，為便於區分，不同餡的鴨母捻都有自己的記號，如有的形狀圓、有的橢圓，有的有紅點。還可以把“鴨母捻”撈乾，灑上花生芝麻碎，這樣就成了另一種美食“鳳凰春”。

3.筍粿

筍粿這種民間小吃就是以竹筍為主要原料，加入豬肉、香菇、蝦米，調進鹽、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然後包在用大米磨成的粉特製的粿皮中。食用時蘸浙醋，十分開胃。

4.鹹水粿

鹹水粿形狀小巧玲瓏，冷冷的粿加上熱熱的菜脯，交織出特別的口感，粿滑潤柔軟，菜脯味芬芳鹹香。

5.豬腳圈

一種油炸的粿類小食，香脆可口，很受小孩子的喜愛。裏面是芋頭丁、黃豆、生葱珠、五香粉等。

6.粿汁

粿汁是用米漿放在平底鍋上煎熟烤乾而成的，切成三角形的小塊，放在沸水中煮，簡單地調入精鹽、糯米粉漿即成。吃時必配葱珠朥，還有其他佐料任意配搭，如炸花生仁、滷豆腐乾、滷雞蛋、滷肉和臘腸等。

7.糕燒番薯芋頭

“糕燒”是潮州製作甜食最傳統的一種烹調方法。。做的時候先將番薯芋頭(也可以是白果等)初步炸熟或水煮，然後再倒入糖漿中用文火煮。

看完以上的潮州小吃，我已經迫不及待想飛過去一探究竟，感覺粿條，番薯芋頭已經在前方等着我的到來。同樣看完文章的你，是否對潮州有什麼好吃的已經掌握了大概。如果有機會，就去一次潮州吧，釋放一次自己的食慾，讓大潮州的美食滿足自己。