去貴州不可錯過美食-貴州有哪些特色美食

貴州除了風景秀麗、人們淳樸之外，還有49個少數民族在這裏生活，自然隨處可見很多的建築都會帶有少數民族特色，而當地的美食也是貴州一大特色。貴州有哪些特色美食?貴州旅遊需要注意什麼?

一、貴州有哪些特色美食

1.樟江烤魚

採用漳江獨有的野生魚作為主料，味道鮮美，肉質細膩而又嫩，配上符合貴州口味的調料品，將魚烤制焦黃，香味撲鼻，這就是貴州有名的樟江烤魚。

2.絲娃娃

貴陽最常見的小吃之一，此菜以素菜為主，將素菜切成絲狀放入碗中，素菜絲口感又脆又嫩，外裹的薄餅採用大米麪粉煎烙而成，大小如手掌，薄如紙張般，將絲陸續捲入薄餅中，如春捲一般，再蘸上酸酸辣辣的醬料，這就是絲娃娃的靈魂所在。

3.腸旺面

貴陽有名的小吃之一，它的刀法如山西刀削麪一般，面的勁道如蘭州拉麪一般，它的醇香如武漢熱乾麪一般，因此腸旺面是以“色、香、味”出名，湯辣、鮮香、面勁道是它獨有的特色。

4.辣子雞

與湖南、重慶等地方相比，它的辣子雞工藝上更為獨特，它跟別的地方不一樣的是做法，別的地方採用幹辣椒為配料經過高温油炸後在跟辣子雞翻炒，而貴州則是把當地特色的滋粑辣椒與雞肉一起翻炒，兩種材料在高温下碰撞。

另外特色美食還有：老凱里酸湯魚、野生梅子酒、花溪牛肉粉、蕎涼粉、戀豆腐果愛等等，都是值得一品的美食。

二、貴州旅遊需要注意

1.貴州以山水居多，當地屬於多雨天氣，所以在景區遊玩的時候，需要注意防滑。

2.當地的少數民族特別多，所以在瀏覽少數民族生活區的時候，要尊重當地的風俗習慣。

3.貴州以酸辣為主，如果平時飲食就特別不一樣，就要注意下，以免不適。

貴州最佳旅遊的時間是每年5-9月份，當地的山青水秀正是避暑聖地，比如萬峯林、紅石野谷、小七孔、黃果樹瀑布等等，也可以在濃郁的歷史文化氣息中感受到多彩不一的少數民族文化，品嚐當地具有特色的各種美食。此時的你是否已經心動了呢?