大米西蘭花雞肉粥的做法

我們的主食是米飯，基本上是屬於每天都是離不開米飯的，感覺一天不吃米飯就哪裏感覺怪怪的，所以説米飯還是相當的重要的。但是我們也有吃不下飯的時候，這時候喝一些有味道的粥是非常好的哦。接下來小編要介紹的一款粥是非常好吃的哦。

一、大米西蘭花雞肉粥的做法

1.雞肉，西藍花

2.燉盅大米燉3小時，在還有半小時的時候放，玉米粒，西藍花，雞肉

3.切好放粥裏在放一點鹽

二、營養價值

1.西藍花維生素C含量比辣椒高

2.西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

3.很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

三、烹飪指導

1. 西藍花品質柔嫩，纖維少，水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;

2. 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥;

3. 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收;

4. 西藍花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;

5. 西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

四、秋天多吃西藍花的好處

1.美國營養學家號召人們在秋季多食用西藍花，因為這時的西藍花花莖中營養含量最高。

2.西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西藍花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。

3.有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西藍花。

這就是大米西蘭花雞肉粥的做法了，大家有沒有很想吃呢？一來西蘭花的營養價值我們都知道是非常的高的，用來煮粥再合適不過了。而且雞肉也是我們人體需要補充的營養。葷素搭配，給我們的身體健康提供了一個保障了 哦。而且這款粥是很值得推薦的哦。