豬肝炒洋葱-快來學

説到洋葱想必廣大吃貨朋友們一定不會感到陌生吧，洋葱是我們日常生活中非常常見的一種食物，它的營養價值很高，可以補充每日人體所需維生素，加之做法很多，口感也很好，因此受到不少人的喜愛和推崇，成為我們飯桌上隨處可見的寵兒，那麼，豬肝炒洋葱，怎麼做呢？

一、豬肝炒洋葱

食材明細：豬肝300克、洋葱一個、青椒一個、小胡蘿蔔一個、水發木耳三朵、薑末半湯匙、薑片兩片、鹽兩茶匙、糖半茶匙、生抽一湯匙、料酒一湯匙、五香粉一茶匙、雞精一茶匙、香油一茶匙。

做法：必須要做的一道工程就是把主公用清水沖洗乾淨之後，在把豬肝放在清水裏面浸泡半小時左右，只要這樣，才能讓豬肝更乾淨更沒有腥味。切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗乾淨。(多洗幾遍，保證菜清爽)洋葱青椒切均勻的快，胡蘿蔔切斜菱形，木耳撕小塊。

豬肝用一匙鹽和半茶匙糖，一湯匙生抽(我用的蒸魚豉油)一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻醃漬十分鐘。一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿蔔，紅辣椒(我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開)，豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。一湯匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精，洋葱變色倒入豬肝，翻炒均勻。稍微煨一下，讓醃豬肝的料汁被洋葱木耳吸收，豬肝不要盛出，直接炒洋葱。然後把豬肝和洋葱和在一起炒熟即可出鍋。

二、豬肝炒洋葱的功效

1、豬肝炒洋葱能補血

豬肝炒洋葱這道菜品中含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素鐵與磷的含量都特別高，它們是人體造血不可缺少的原料，人們食用以後可以起到明顯補血作用，也能有效預防缺鐵性貧血的發生。

2、豬肝炒洋葱能促進身體發育

豬肝炒洋葱中還含有大量的蛋白質卵磷脂以及微量元素，它們都是人體正常發育時必需的營養成分，特別是青少年食用以後智力發育和身體發育都能得到良好的促進，另外，豬肝炒洋葱中還含有豐富的維生素a，平時經常食用，可以預防多種眼科疾病的發生。

3、豬肝炒洋葱能抗癌也能降三高

豬肝炒洋葱中含有多種天然的抗癌物質，特別是維生素c和微量元素硒等物質的含量比較高，另外豬肝本身就是一種解毒器官，它有良好的解毒功能，平時人們把它用洋葱炒制以後，它的解毒功效會更加出色，會讓他的防癌抗癌功效更加明顯，另外，豬肝炒洋葱還能加快人體內膽固醇的代謝，對人類的三高症狀也有明顯的預防作用。

豬肝炒洋葱，具體做法是怎麼做的呢？豬肝炒洋葱的功效有哪些呢？對喜歡吃洋葱或者對豬肝炒洋葱做法感興趣的朋友們來説，只要認真看完了上文的介紹，這兩個問題的答案想必早已輕易的找出來了，豬肝炒洋葱這道菜不僅味美鮮嫩，而且營養價值也是十分高的。