味道十足的洋葱炒豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

洋葱 ：3個
豬肝 ：200

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.將豬肝放在清水裏不停地擠壓去掉一部分血水，然後清洗乾淨

2.豬肝切片後加入少許料酒和鹽拌勻，醃十分鐘

3.洋葱切片後洗乾淨

4.將鍋燒熱後淋油，姜蒜放進去爆香，將豬肝倒進去炒

5.然後倒入洋葱一起炒

6.倒入少許醬油，鹽，加入少許水一起翻炒

7.鍋裏的水差不多幹時加入少許白糖，灑上葱花拌勻就可以上碟了

烹飪技巧

如果想豬肝滑些可以在醃的時候加點蛋清和提前將洋葱焯熟，再來一起煮。