以紅薯主食的做法有哪些呢

紅薯，屬於是人們在日常生活中經常性的會食用到的一種食材，其也可以當成人們的主食進行食用。紅薯的營養價值，並不低於任何的一樣主食，還可以帶給身體很好的糖份。那麼以紅薯為主食的做法有哪些呢？以下小編就有整理到，一起來看看吧！

一、紅薯主食的做法大全

1.芝士焗紅薯

(1)紅薯洗淨，用濕的廚房紙包好(我家沒有廚房紙，我用的是濕巾)盤裏放點水，這樣微波爐微出來不會太乾!放入微波爐高火微10分鐘

(2)黃油、牛奶隔熱水融化(如果用的是超市買的片裝芝士也要先隔熱水融化)

(3)紅薯熟後取出對半切(小紅薯切2/3)，用小勺挖出薯肉，形成一個紅薯託(薯皮要留0.3mm，不要挖破了)圖片中我對半切的時候一邊破了，可以用錫紙包住挽救

(4)用勺子將薯肉壓成泥，趁熱加入黃油牛奶液和芝士攪拌

(5)充分攪拌均勻變成紅薯泥，將紅薯泥填回紅薯託，在表面鋪上切碎的芝士

(6)為了賣相好點，表面在刷層蛋黃液，入烤箱160度5分鐘(家裏沒有烤箱可以用微波爐烤哦，口感是一樣的，只是賣相就不如烤箱烤的好看點)

(7)這時候還剩好多蛋黃液，5分鐘後取出來再刷一次蛋黃液，在烤5-8分鐘左右，紅薯表面變成金黃有點焦既可出爐

2.紅薯粥

(1)紅薯洗淨、去皮，切成小塊。大米淘洗兩遍，加水放入高壓鍋或電飯鍋熬煮。等到水沸騰之後，打開鍋蓋下入地瓜塊，蓋蓋繼續煮。

(2)等到再次沸騰時，如果是高壓鍋的，就由大火轉為小火慢煮;如果是電飯鍋，就把蓋子打開煮

(3)不管是哪種方式，都要用勺子或筷子不時攪拌，防止粘鍋。同時要注意別讓粥溢出來。當地瓜變得軟爛、大米粘稠的時候，就可以關火或拔掉插頭，將蓋子留一條小縫，燜一下，就可以吃了。

3.炸薯餅

(1)將紅薯、南瓜都洗淨、去皮，切成小塊後放入大碗，隔水蒸熟。

(2)一定要趁熱將這兩種食料搗成泥，一邊搗一邊往裏面加糯米粉，和事先已經用擀麪杖擀成粉末的白糖。

(3)黏度不夠的話稍微加一點點水，方便和麪。揉成麪糰之後搓成條，揪成劑子，壓成小餅子。有面包糠的可以兩面都裹上一層。

(4)開油鍋，中小火燒至油温八分熱時，把小餅子放進去，等到炸至兩面金黃後撈出即可。

二、紅薯的功效與作用

1.提高身體免疫力

紅薯的蛋白質含量不高，但是氨基酸結構理想，可為人體補充多種必需氨基素，而且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效為機體增強免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對人體也有特殊的保護作用，可減緩器官老化，提高機體免疫力。

2.輔助降壓

紅薯之所以能夠輔助降壓，主要歸功於紅薯含有的豐富鉀元素，鉀和鈉都是對血壓高低產生影響的重要元素，人體攝入了足夠的鉀，就能夠促進血液中多餘的鈉排出，還能促進體內礦物質水平均衡，起到輔助降壓的作用。

3.預防疾病

紅薯中的鉀元素，葉酸，維生素A和維生素B，胡蘿蔔素均能幫助預防心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素C能夠幫助抗直至氧化，預防動脈粥樣硬化;鉀元素有助於人體細胞液和電解質平衡;葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。

4.輔助控血糖

研究發現，2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這説明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便祕，並能延緩餐後血糖升高，硒元素能輔助調節血糖。

紅薯主食的做法，還是比較多的，每一種做法，都可以將其好的一面給體現出來。在人們的日常生活中，可以常食用一些以紅薯為主的精糧，對身體是極有好處的。當然在食用的量上面，也不可一次性的食用過多了，這會引起腸胃上的不消化，從而引發脹氣等後果！