營養早餐的做法

早餐是一天三餐中最重要的，即便偶爾因為一些原因來不及準備得很好，但也一定不能不吃。很多上班族早上起來晚了就隨便吃一點，一些大學生因為早上沒有課，就睡到大中午，早午餐一起吃，這些吃法都是很不科學的，久而久之會對身體造成傷害，下面小編為大家介紹“營養早餐的做法”。
   一、營養早餐的做法

法式吐司

材料：白吐司4片，果醬適量，雞蛋2個，鮮奶125毫升。

1、雞蛋打散後與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。

2、吐司去邊後均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。

3、平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱，轉中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液裏撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色後再把三個邊煎上色即可。

4、吃的時候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。

麥片苦瓜肉粥

 材料：牛腩150克，苦瓜100克，粳米200克，燕麥片30克，薑片少許。 調料：鹽1小匙，昧精少許，料酒1大匙，胡椒粉適量。 1、牛腩洗淨，汆燙，除血污;苦瓜 處理乾淨，切片，汆燙，撈出;粳米洗淨， 浸泡30分鐘;燕麥片洗淨，浸泡8小時;姜 片洗淨。 2、鍋中加清水、粳米、燕麥片，大火燒沸，下 牛腩、薑片、鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻， 轉小火煮1小時，再下苦瓜煮10分鐘即可。

鵪鶉蛋菜心粥

材料：鵪鶉蛋4個，豬肉餡25克，油菜心2棵，大米150克，葱末2大匙，薑末1小匙。

調料：料酒2小匙，香油1小匙，鹽、味精各少許，高湯1杯。

1、鶴鶴蛋煮熟，去殼，洗淨;豬肉餡入油鍋翻炒，加入料酒、香油翻炒至熟; 油菜心洗淨，汆燙;大米洗淨，備用。

2、大米入鍋中，加入約1200毫升冷水，用大火燒沸，加入鵪鶉蛋、豬肉餡和高湯，改用小火慢熬45分鐘，加入鹽、味精拌勻，放入 油菜心，撒上葱、薑末即可。

蛋皮煎餅

材料：麪粉，雞蛋，芹菜，肉餡。

調料：鹽，雞粉，香油，胡椒粉，醬油，料酒，葱末，薑末。

1、將麪粉加雞蛋和適量清水和成麪糰，在案板上反覆揉搓，用擀麪杖反覆壓，擀成極薄的麪皮，把制好的麪皮切成若干個正方形。(懶得自己弄可以用餛飩皮代替)

2、制好了麪皮，下面開始做餡料，將芹菜洗淨切末，葱姜切末，在肉餡中放入鹽、胡椒粉、葱薑末、香油、醬油、料酒、雞粉，充分攪勻打上勁，放入芹菜拌勻即可。

3、所有準備工作做好了，就可以開始包煎餅了，取來一片剛剛制好的正方形麪皮，放入餡料，按下圖的方式包好，用蛋液封口。

4、按照這個方法包好所有的長方形生胚，將生胚放入蒸籠用大火蒸熟，然後沾上蛋液，放入平底鍋煎烙，煎至金黃即可取出。

以上介紹了四種“營養早餐的做法”，不吃早餐，首先就會導致沒有精神、頭暈等症狀。而且大腦和肌肉處於亞健康狀態，這樣的狀態完全不能滿足一上午的工作或者學習強度，長期不吃就會給身體帶來傷害，所以説早餐不能將就。另外，想要減肥的人就更應該吃早餐了，不吃反而會增肥。