營養早餐粥的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

早上醒來，發現窗外陽光明媚，心情大好有木有？！這個時候，當然是通過一道美味的早餐開啟元氣滿滿的一天啦！那麼，早餐吃什麼好呢？豆漿油條包子土司你已經吃膩了，那就親自下廚為自己烹飪一碗營養早餐粥吧！早餐粥的做法有很多哦，可以換着花樣每天都煮呢~下面為大家介紹香菇雞絲粥的做法~

主料

雞脯肉 ：150

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

雞脯肉切成細絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味，水發乾香菇洗淨捏幹水份切絲，小葱切末，泰國香米適量，高湯一碗。

米淘洗乾淨下入砂鍋中，加入半鍋水，再倒入高湯，下入香菇絲，蓋上蓋，大火煮開。

煮至沸騰後，加一勺鹽攪勻，改最小火，用兩支筷子這樣架着鍋蓋悶煮，記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋，用湯勺鏟動一下鍋底，防止巴鍋糊底。

煮約15-20分鐘後，粥就已經煮得很濃稠了，改大火，燒至翻滾時下入雞絲，並用筷子快速攪拌，看到雞絲變色不帶生肉色時，立即關火。

加入適量雞精、白胡椒粉調味，撒上葱花即可。

盛入碗中，即可享用了。

烹飪技巧

1.煮這款粥的香菇一定要選擇幹香菇，而不要選擇新鮮香菇，因為幹香菇的味道更加濃郁，新鮮香菇煮出來的粥不鮮;2.煮粥不比炒菜或者做湯，因為是得大口大口當主食吃的東西，所以調味一定不能重，鹽、雞精、胡椒粉和份量應該是平時做菜的1/2或者1/3，過鹹反而就不鮮了，這一點切記!