兒童營養早餐粥怎麼做

很多人都認為稀飯跟粥是一樣的，把稀飯誤稱為粥，實際上稀飯跟粥是兩回事。稀飯沒有粥粘稠，稀飯水多，比較清稀;相反粥卻是很粘稠、米較多，粥的做法有很多種。現在很多人都喜歡喝粥，對於兒童來説，早餐喝粥是對孩子的身體有好處的，比稀飯的營養價值更高，下面我為家長們介紹幾款兒童營養早餐粥的做法吧!

一、兒童營養早餐粥怎麼做

1、三黃粥

黃豆可以防止血管硬化，紅薯有益於心臟，小米具有滋陰養血的功效，已經到深秋了，早晚來這麼一碗熱乎乎的粥，營養健康，簡單方便。

紅薯100克，黃豆50克，小米50克

1.黃豆浸泡12小時。

2.紅薯去皮，切成小丁。

3.小米淘洗乾淨。

4.鍋內加適量水，先放入泡好的黃豆，燒開。

5.再放入紅薯丁和小米，慢火熬30分鐘。

2、山藥粥

山藥健脾養胃，滋補肺腎。早晚空腹食用最好，也可當作點心，四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數枚紅棗。

懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克

1.將粳米淘洗後，同山藥片一併放入鍋內(以搪瓷鍋或砂鍋為好)，加入適量清水，煮成稀薄粥。

2.也可先將幹山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調入山藥粉同煮。

3.如用新鮮山藥，削去外皮後，洗淨，切成丁狀，同粳米一起煮。

3、艇仔粥

白米粥、乾貝、米粉或粉絲、鯇魚、花生米、豬肚、雞蛋黃、油條、鹽、雞粉、小葱、姜、香菜、生抽

1.將乾貝用温水浸開，去除老筋，撒碎。

2.豬肚用鹽和生粉擦洗乾淨，切成拇指大小的條狀。

3.花生仁放入沸鹽水中煮一下，撈出晾乾;放入油鍋炸至呈金黃色時撈出、瀝乾油分。

4.米粉用沸油炸香;這個炸制過程建議將適量米粉放入一個笊籬內，然後連同笊籬一起下油鍋，米粉接觸沸油的瞬間就會膨鬆，像爆米花的狀態。此時要立即將笊籬拿離油鍋。油條也可以這時候再炸一遍，然後頂刀切成片狀，如果油條炸得很酥的話，刀切的時候會有細渣散落，不要扔，留在一起備用。

5.將白米粥煮至6成時，放入豬肚條和乾貝碎，繼續用小火煲煮。

6.鯇魚洗淨切成片狀，平鋪在碗底，雞蛋黃下油鍋攤成蛋皮，切絲備用。

7.此時粥已近全熟，豬肚和乾貝的香味應該已經四溢了，關火，粥內下鹽、雞粉和生抽調味。

8.將其他除炸花生米外的剩餘原料一同放入粥碗，將滾開的粥倒入粥碗內，略等片刻，用勺子攪拌幾下，再將炸花生米撒幾粒至粥上，姜切成薑絲和香菜也一併放入。一碗爽脆軟滑兼備令人垂涎的艇仔粥就大功告成啦。

4、黃綠紅香瓜粥

這道【黃綠紅香瓜粥】，騙小孩兒吃飯飯的最佳法寶。料多味美，顏色繽紛的彩色粥。營養滿點!小朋友應該會很愛，因為南瓜甜甜的。

蒲瓜 半棵,南瓜 半棵,蒜末 適量,金勾蝦 適量,紅蘿蔔丁 適量,米(煮成粥) 適量,雞高湯(自來高湯也可) 適量,鹽巴 適量

1.米洗淨，用電子鍋煮成白粥。

2.南瓜剖半、切大塊用，大同電鍋蒸熟，取出。待涼刮成南瓜泥，備用。

3.蒲瓜、紅蘿蔔切小丁，蒜頭切細碎，金勾蝦(少許)泡水，備用。

4.熱油鍋，爆香金勾蝦後、蒜頭，下紅蘿蔔丁，南瓜泥、蒲瓜翻炒後，加入適量海鹽及高湯、白粥，悶煮約5-10分鐘後熄火。

5.香甜好吃的雙瓜粥出爐囉!煮好後南瓜整個都化開了，只剩下蒲瓜稍有顆粒感。

5、玉米粥

材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調味料水10杯，糖1杯

做法

1.白米、碎玉米洗淨，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2.紫山藥削皮、洗淨、切丁，加入粥內同煮至熟軟，加糖調味，煮勻熄火即可盛出食用。

6、百合粥

材料圓糯米1杯，新鮮百合1個調味料冰糖112克，水8杯

1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入冰糖調味。

2、新鮮百合一瓣瓣剝下，削掉邊上褐色部分後洗淨，加入粥內同煮，待百合熟軟，即可盛出食用。新鮮百合比較香，在市場很容易買到，也可以在中藥房買幹百合，用的時候要先蒸軟再加入，但是湯汁不要加入粥內，否則會有酸味。

這六款兒童營養早餐粥你都學會了嗎?孩子的健康是現在很多家長擔心的一個大問題，怕孩子吃不好，怕孩子吃的不夠營養，怕孩子不愛吃，現在不用擔心了，這裏面幾款粥針對於兒童來説既營養又好吃。現在兒童都處於一個長身體的階段，如果吃的不健康會影響到兒童的身體健康的，還有就是兒童的早餐一定要少吃油炸食品哦。