蛋黃茶樹菇的做法是什麼

茶樹菇可以説是很多吃貨朋友們心裏的心頭好，因此很多人都很喜歡吃茶樹菇，而且茶樹菇不僅味道十分美味，做法可以説也是非常多了，不僅可以做火鍋和幹鍋，還能炒菜，那麼，蛋黃茶樹菇的做法是什麼呢？不妨我們一起去了解看看其中的原因吧。

一、蛋黃茶樹菇的做法是什麼

做法：準備原料茶樹菇300g，雞蛋2個，鹹蛋黃5個，輔料生粉適量，油四勺。將茶樹菇去根用熱水焯一下。取出瀝乾水份備用。打入一枚雞蛋後與茶樹菇拌勻。加入適量乾麪粉與茶樹菇雞蛋再次拌勻。

鍋入油，將掛好麪糊的茶樹菇放入炸至金黃取出。將鹹鴨蛋黃碾碎備用。鍋入少許油，加入碾好的鴨蛋黃炒熱炒。將炸好的茶樹菇入到炒好的鴨蛋黃裏即可。

二、茶樹菇的做法有哪些

1.茶樹菇煲雞湯

做法：幹茶樹菇切去蒂部洗淨，用温水浸泡10分鐘備用，土雞洗淨斬塊，姜去皮切成片。將雞肉、茶樹菇和薑片放入砂鍋，倒入沒過食材的清水，浸泡茶樹菇的水也可倒入(水的多少可依個人而定)。

砂鍋放在爐灶上，大火煮開有浮沫的話可用勺子撇去浮沫，調入一勺料酒，蓋好鍋蓋，大火轉文火慢慢煲兩至三個小時即可(建議鍋蓋留點縫，不要蓋得太緊，以免湯水滾燙溢鍋)煲好後調入適量鹽即可。

2.茶樹菇五花肉

做法：將五花肉洗淨切成塊，茶樹菇去根。將切好的五花肉焯一下水撈出，茶樹菇洗淨，備用。起鍋，加熱，放入五花肉煸炒，先不要放油。待五花肉出油後，放入生薑。然後，放適量啤酒、老抽和鹽。

然後，放入冰糖煮至五花肉酥。再放入茶樹菇煸炒。茶樹菇炒肉絲，茶樹菇也是經常出現在家庭的餐桌上。做法多種多樣,口感鮮美,營養價值豐富,是一道老少皆宜的菜餚。

3.茶樹菇煲鴨湯

食材：茶樹菇適量、五指毛桃適量、茯苓適量、黑豆適量、淮山適量、鴨半隻、蜜棗適量、桂圓肉適量。

方法：茶樹菇，黑豆，五指毛桃稍微沖洗一下，瀝乾備用。除蜜棗之外，將所有材料放入煲中，大火煮滾後轉小火煮約20分鐘。鴨去皮，入冷水鍋中煮滾後靜置2分鐘，撈出洗淨血沫。把處理過的鴨放入加入蜜棗。大火煮滾後，轉小火煲1個小時即可。

現在大家看完之後，應該就會知道蛋黃茶樹菇的做法是什麼了吧，原來這道美食做起來並不算難，即使是新手或者小白做起來的話，也是沒有太大壓力的哦，如果感興趣的朋友們可以按照上面的步驟，不妨來嘗試做一做哦，一定是既美味又可口的呢。