中式早餐大全及做法

中國飲食文化博大精深，源遠流長，早餐又是一天中最重要的一餐，因此，中式早餐也有許多種。也許你已經吃過一些，但還有更多種類早餐相信你還沒吃過。那麼，中式早餐大全及做法有哪些，你還有哪些沒吃過，現在就帶你一起來了解一下吧。

中式早餐大全及做法

一、米飯雞蛋餅

主料：雞蛋2個

配料：剩米飯半碗

調料：白糖少許

步驟：

1：準備好雞蛋、米飯、白糖。2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。

3：把剩米飯倒入蛋液裏。

4：攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

5：平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。

6：底部煎熟

二、土豆雞蛋餅

主料：土豆1個、雞蛋2個、麪粉3大勺

配料：香葱適量

調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步驟：

1：材料：土豆、雞蛋、葱花

2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)

3：調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

4：磕入雞蛋攪拌均勻。

5：加入3大勺麪粉拌勻。

6：最後加入葱花拌勻。

7：平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)

8：大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。

9：翻面繼續煎熟。

10：出鍋後按自己喜歡改刀食用。(也可整塊捲起來吃，香味能濃郁)

三、蛋餅披薩

主料：雞蛋2個配料：培根一片、洋葱1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片、麪粉少許、香葱一顆

調料：鹽1/5茶勺

步驟：

1：準備好所有食材。2：培根、洋葱、青紅椒分別切成細絲，香葱切段。

3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。

4：加入少許麪粉攪拌成無顆粒的蛋糊。

5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。6：大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。

7：接着鋪上青紅椒絲、洋葱絲。

8：最後鋪上切好的奶酪絲。

9：蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鐘左右。10：打開鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脱離鍋身即可。

注意：1：搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。

2：培根是鹹的，奶酪也是含鹽奶酪(有的是無鹽奶酪)，所以餡料裏不用加鹽。

3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。

4：全程小火，我的温度是130。

一日之計在於晨，最開始的就是從吃早餐做起，相信你也知道早餐的重要性，看了上面的介紹後，現在你知道中式早餐大全及做法有哪些了吧，不過這也是隻是其中的一部分，中國的飲食文化可不止這麼點，如果你想了解全部的話，恐怕只有走遍大江南北才能領略到各處的美食。不過，既然已經知道了一些中式早餐，那你就可以先把這些都吃一遍，嚐嚐不同早餐不同的滋味。