教你幾種中式早餐做法-早餐不重樣

隨着生活節奏的不斷加快，很多小夥伴因為擠公交趕地鐵，經常不注重吃早餐，寧可忍受半天的飢餓感也不能遲到。實際上一日之計在於晨，早餐吃飽吃好是非常重要的，千萬不能總用牛奶加麪包隨便就打發啦。今天，小編就來教你們幾種中式早餐做法，一定會給你們的生活和學習帶來更加充沛的精力!

中式早餐做法

1.生煎包

用温水化開酵母后加水和麪，麪糰表面撒上足夠的麪粉，放入保鮮袋中冷藏8個小時以後即可取出麪糰，並放置於温暖乾燥的地方發酵2小時左右;將發酵好的麪糰揉成長條，揪成相等的小塊後壓扁、擀皮;將香菇和腐竹放入鍋中翻炒製成餡料放入麪皮中並捏褶;包好的包子放入平底鍋生煎，包子底部變成金黃色即可。

2.雞蛋灌餅

將麪粉倒入温水用筷子攪拌，用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放置20分鐘;將麪糰擀成麪皮，用刷子在麪皮上均勻的刷油，並放入平底鍋烙制;用筷子將餅中間鼓起來的部分扎破，灌入雞蛋打成的蛋液後翻面繼續烙制;兩面煎成金黃色即可出鍋，加上生菜、火腿、西紅柿、黃瓜、醬肉食用效果更佳。需要特別注意的是，食用油一定不要刷太多，否則會加快麪餅的成熟時間，無法做出漂亮的外形；火候也一定要掌控好，儘量用小火慢慢煎。

3.皮蛋瘦肉粥

將大米洗乾淨並放入清水浸泡2小時以上;將大米倒入鍋中加入清水，煮成濃稠的白粥;在粥裏面加入切成小塊的皮蛋和瘦肉攪拌;根據個人喜好加入適量調味粉就可以吃啦。

4.小餛飩

在肉餡里加入葱花、蛋清、鹽、生抽、香油等調味品，順着方向將肉餡攪拌均勻;將餛飩皮鋪平包入肉餡，捲成小卷並緊緊捏住;在鍋中燒水，水開後調成小火放入餛飩，開蓋煮2-3分鐘，待餛飩皮變透明即可;在鍋中放入蝦皮、紫菜，用勺子順着鍋沿攪動餛飩，可以避免餛飩粘鍋;將餛飩連帶湯汁撈到小碗中，加入香油、醬油、醋等調味品，也可以根據個人喜好撒入香菜、香葱。

你們是不是已經學會如何製作生煎包、雞蛋灌餅、皮蛋瘦肉粥這些好吃又營養的中式早餐做法啦?感興趣的小夥伴還可以嘗試下小混沌、素菜拌麪等其他口味的中式早餐，搭配香蕉牛奶、自制酸奶食用效果更佳!各位小夥伴一定不要再偷懶了，一定要早起10分鐘，多花點心思為自己製作一桌幸福早餐，讓你的生活更有儀式感！