早餐的做法大全

又很多學生黨還有上班族早上都喜歡在外面吃早餐，因為外面的早餐種類特別多，而且還很好吃，但是唯一不好的就是不衞生。很多早餐攤都擺在路邊，而且還有很多灰塵，所以難免吃多了會對我們身體有影響。但是還有另一種方法，早餐的做法大全就有這些經典早餐的食譜，我們一起來看看吧。

一、早餐的做法大全

1、手抓餅

做法：1)、鹽放入温水中化開，然後和麪，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麪糰，再攤開涼透，此麪糰較軟，可以摔面，使麪糰光滑。麪糰上抹油，蓋保鮮膜醒一會。2)、 案板上抹油，將麪糰擀成長方形。將25克麪粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。3)、 撒上葱末。4)、將面片對摺，用刀切開，但邊上要連着。5)、將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。6)、將面片合在一起，從一頭將面片捲起來，輕輕地擀成薄餅。7)、 電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。8)、用筷子抖一抖，即成手抓餅。

2、雞蛋灌餅

做法：1)、食用油加熱後趁熱倒入麪粉中攪勻成油酥，冷卻待用。2)、麪粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。3)、和成柔軟的麪糰，包上保鮮膜靜置半小時。4)、麪糰取出輕輕揉勻。5)、 取一份麪糰擀成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。6)、對摺，從一端捲到另一端(卷的稍微緊一些)，在封口處將面片捏緊。7)、 卷好後，將麪糰立起，用手掌從上往下按平，然後用擀麪杖擀成薄餅。8)、鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制;當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口。9)、 將打散的雞蛋液灌入，然後翻一面繼續烙制。待兩面煎成金黃色即可。10)、烙好的雞蛋餅抹上甜麪醬(辣椒醬)，捲上生菜即可享用。

3、葱油餅

做法：1)將面用温水和好，面和的稍微軟一點。2)、大葱切末，小葱切末備用。3)、 將油燒熱澆入到大葱末中，葱花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆製好的葱油放在一旁。4)、和好的面餳二十分鐘後，繼續揉平。5)、將面擀成大薄片， 撒上剛才晾涼的葱油抹勻。6)、撒上香葱，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。7)、將麪餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。8)、 將麪餅的右上角折下，右下角和右上角搭好。9)、將摺好的麪餅翻到中間，中下角折上來，中上角折下來，將摺好的麪餅翻到左邊，左下角往上折，左下角往下折，按順序包好後，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁。10)、將麪餅擀薄，電餅鐺內刷油，熱後放入麪餅。11)、一面成型後翻面，另一面也成型後翻面， 直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。

4、肉夾饃

做法：1)、豬肉切塊過水後撈出備用。2)、八角，桂皮，香葉備用，葱切段，薑切片。3)、高壓鍋加熱，加少量油燒熱，下所有配料慢慢炒出香味。4)、加少量料酒，醬油，冰糖，海鮮醬，味精，十三香，少量水。5)、中火壓15分鐘。6)、麪糰加酵母備用，發至1.5倍大，搓圓備用。7)、平底鍋加熱，放入麪餅小火至饃熟。8)、肉切碎，加少量香菜葱花，夾在其中。

有時候難免我們的早餐形式會單一，而且有的家長一直給孩子做一樣的早餐，孩子也會吃膩出現挑食。長期在外面吃早餐又會讓我們的身體變得不健康，所以我們可以多看看早餐的做法大全，只要學會了，一家人的營養健康都能保持平衡。不同口味的早餐家人也不會吃膩，我們就再也不用擔心怎麼做早餐的問題了。