孕婦晚餐食譜大全及做法

説到孕婦，大家都知道孕婦是特殊人羣，飲食方面尤為重要，不能吃什麼以及應該吃什麼都要謹慎，這都是為了寶寶好；那麼，你知道孕婦晚餐食譜大全及做法嗎？孕婦飲食應該注意哪些事項呢？下面由本站小編為大家詳細講解一下吧。

一、孕婦晚餐食譜大全及做法

1、番茄炒豬肝

配料：豬肝八兩、番茄兩隻；鹽、味精、糖、生粉、花雕

做法：豬肝切斜刀3釐米寬4釐米長不規則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一釐米見方的立方體備用。起油鍋，開小火，倒油等油熱的當口，在醃好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後，立刻倒入醬油着色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。

營養價值:西紅柿-西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A。

2、東坡茄子

主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。濕澱粉10克，色拉油750克。白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，葱薑末各5克，湯100克。

製作：茄子去蒂洗淨去皮，切成5釐米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2釐米。炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加葱、薑末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕澱粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。

3、翡翠豆腐

原 料：豆腐250克，萵苣250克，生薑15克，味精1克，精鹽5克

製作：萵苣洗淨後，切4釐米長片，生薑切絲，豆腐切1釐米厚塊;油熱後，放姜爆炒出香味後，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘後打開，再放入豆腐加味精和精鹽，然後輕輕翻炒幾下即可。

二、孕婦飲食注意事項

1、忌食螃蟹、海帶和甲魚 食用後對早期妊娠會造成出血、流產之弊。

2、忌食米仁和馬齒覓，米仁又稱薏苡仁，它促使子宮收縮，易誘發流產。馬齒覓亦使子宮收縮增多、強度增大 易造成流產。

3、忌食杏及杏仁，杏的熱性及其滑胎特性 為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質 小兒食用7~10個杏仁即能致死 故孕婦應禁食。

4、忌食黑木耳，因其具有活血化瘀之功，不利於胚胎的穩固和生長，故忌食。

5、女性懷孕後胃腸功能減弱，過冷的食物會使胃腸血管突然收縮 ，消化功能減弱 而出現腹瀉、腹痛等症狀。汽水會消耗準媽媽們體內的鐵質 ，從而導致貧血 ，影響寶寶發育。

小編介紹孕婦晚餐食譜大全及做法相關知識就到這了，相信大家應該都知道孕婦晚餐營養食譜了吧；為了腹中胎兒的健康成長，建議平時多注意飲食習慣，多多吃對身體有好處的食物，在不能確定東西是否可以吃之前應該先諮詢醫生。