孕婦食譜及做法

孕婦的食譜一般以營養為主，有些雖然營養豐富，味道卻不敢恭維，這使得很多準媽媽在吃東西的時候，成為了一種煎熬。不過，不用擔心，針對這個問題，今天本站小編為大家整理了一些孕婦食譜及做法，保證營養又美味，讓人吃了還想吃！

一、孕婦食譜及做法

1、萵筍炒蝦仁

萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎。坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起。

鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接着下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，依靠鍋中餘温把二者味道結合起來(蝦仁最後放，保持鮮嫩感)。

2、栗子雞塊

雞腿洗淨，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，醃製10分鐘。栗子去殼煮熟。炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有炒鍋倒油少許，下葱薑末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖，再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火。將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可

3、小米蒸排骨

把小米沖洗乾淨，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右。豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水後的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬，放入準備好的薑末。把準備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時。取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最後撒上細香葱花即可。把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中。上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時就好。

4、彩椒玉米炒雞丁

將彩椒洗淨，切小丁;黑木耳切小丁，雞脯肉洗淨切小丁，加料酒、幹澱粉、少許醬油醃漬10分鐘入味。炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用，鍋中留油，下葱薑末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘，加入雞湯略煮。倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡即可。

膳食的營養與美味對孕婦來説都十分重要。一方面，營養的膳食可以滿足胎兒和準媽媽的營養需求，另一方面，美味的膳食可以愉悦準媽媽的心情！經過本站小編的一通講解，你對孕婦食譜及做法有一定的瞭解了嗎？以後可以嘗試着做一下哦！