好吃的大肉包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

我們有個東北的同事，經常聽他説他們那邊的大肉包子很好吃。我每天都要給孩子做早餐的，實在是想不出做點什麼早餐了，今天就想做這個大肉包子給他做早餐吧。吃包子最好是搭配一杯豆漿，這樣吃起來不幹而且還很有營養，包子配豆漿，完美。

主料

麪粉 ：250

輔料

豬肉 ：100
耗油 ：半勺
白糖 ：1勺
鹽 ：半勺
泡打粉 ：10
酵母 ：10
豬肥膘 ：30
水髮香菇 ：5朵
醬油 ：1勺半
薑末 ：適量
蒜末 ：適量
洋葱 ：四分之一
生粉 ：1勺

具體步驟

1.洋葱香菇姜蒜切成末

2.把豬肉和豬肥膘放入絞肉杯裏絞成肉泥

3.加入“1”步驟裏的配料，再加入醬油鹽耗油白糖

4.再加入生粉，攪拌均勻

5.再加入三勺雞湯

6.攪拌制筷子能夠立起來就可以了

7.把酵母溶於水裏，再分次加入加有泡打粉和白糖的麪粉裏

8.攪拌制“3光”

9.把麪糰放入麪包機裏發酵

10.發酵好的樣子

11.把麪糰搓成長條，取一部分劑子，搓圓

12.擀成麪皮（我不太擅長擀皮）

13.包上餡

14.逆時針捏出褶子

15.把包好的包子放入塗了油的蒸架上

16.放入鍋裏，大火蒸8分鐘左右，好了的時候不要急着取出，在燜2放分鐘，包子更加鬆軟，晾涼即可品嚐

烹飪技巧

無