美味羊肉大包子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

包子口感柔軟而且鮮香不膩，造型可愛美觀讓人看着就很有食慾。搭配着一杯温熱豆漿更是美不勝收呢。羊肉大包子色香味俱全而且獨具特色，用料精細而且製作工藝講究，做出來的包子無論是煎炸都是各種的風味。喜愛這道美味就可以試試羊肉大包子的做法啦~

主料

羊肉 ：300
麪粉 ：300

輔料

酵母 ：5
鹽 ：2
葱姜 ：10

具體步驟

羊肉切成大塊肉片。放入絞肉機中絞成肉泥。洋葱切成條加少許水，上攪拌機攪拌成泥。

肉餡中放入事先剁好的葱薑末，洋葱泥。加五香粉，鹽，少許老抽調味。視情況再加些洋葱泥攪拌上勁，備用。

麪粉加酵母粉和水和成麪糰，發酵至兩倍大，內部有蜂窩狀。取出麪糰，揉均勻，排出氣泡。

從中間挖出一個洞，用手搓均勻。切開後，用刀切成合適大小的劑子。擀成合適大小的麪皮，放上調好的餡料。

從一端捏起，結束收尾捏緊。放入蒸籠。進行醒發20分鐘。冷水上鍋蒸20分鐘，關火虛蒸4-5分鐘。

烹飪技巧