美味的燉羊肉的做法大全如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘

説到羊肉是有很多人都喜歡吃，但還是有些人接受不了羊肉的羊羶味，我家的羊肉都是從親戚家買的，羊肉的羶味比較輕，用來做燉羊肉在合適不過了，在燉羊肉的做法大全中學到的，燉羊肉的肉質軟爛湯味鮮美，真的是非常非常好吃的燉羊肉。

主料

羊肉 ：500

輔料

葱 ：25
清蘿蔔 ：少許
香菜 ：25
味精 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醋 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，將用刀拍破，葱一部分切絲，一部分切斷；清蘿蔔切兩半；

羊肉用開水汆去血污，倒入陶製盆內，加入姜、葱段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去葱、姜、蘿蔔，吃時加入葱絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。