美味的羊肉燉土豆的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味可口的羊肉燉土豆的做法就是我們今天所需要去學習如何製作的一道是十分好吃的，並且還可以養胃的美食喲。在我們的日常生活中，羊肉在餐桌上是十分常見的美食。特別是在冬季裏面，羊肉作為了一種保暖和養胃的食材，受到了廣大顧客的喜愛。

主料

羊肉 ：400
土豆 ：300

輔料

鹽 ：30
料酒 ：40
油 ：100
花椒粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

選用羊腿肉燜起來香嫩可口，但是需要先醃製一下，將羊腿肉切成小塊，然後用一勺料酒，一勺生粉，一勺生抽，一點點油醃製好待用。

土豆切成2cm大小的塊，薑切片。

熱鍋，放少許油，油7成熱之後放入花椒炒香，記得慢火別糊鍋。有香味之後把花椒撈出不要了

放入薑片爆香，再放入一勺郫縣豆瓣醬，爆香出紅油，然後把醃製好的羊腿肉放入大火翻炒

再放入土豆翻炒幾下之後放入差不多蓋過土豆的水，蓋蓋燜，但是不要完全蓋緊，這樣做出來的羊肉味道散出去，不會有羶味。

中火燜到湯汁收地差不多，放入一勺生抽開始翻炒。湯汁濃稠就可以起鍋開動啦。