雞肉燉湯的做法大全

很多人都喜歡喝湯，像我們自己家，平日裏吃飯就總是要喝湯，哪怕沒有炒菜都可以，但是一定不能沒有湯。而且很多人説要想抓住男人的心首先要抓住他的胃，而且不會做飯的女性都是首先學煮湯。今天為大家介紹一下雞肉燉湯的做法大全。

雞肉燉湯的做法大全

一、香菇雞湯

材料料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊

做法：

1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆。

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。

3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。

二、冬瓜雞湯

材料：冬瓜2斤，雞1只，水1公升，鹽

做法：

1、首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋裏。

2、水煮沸後就把雞放進去，燉它一個半小時。

3、然後再放冬瓜進去，再燉它半個小時。放一點鹽，就可以了。

三、紅糟雞湯

材料：馬祖紅糟/酒糟2大匙、老薑7-8片、米酒/馬祖老酒/紹興酒1罐、帶骨雞腿肉2只、鹽巴酌量

做法：

1、前一日先將雞腿肉醃入兩大匙紅糟，放進冰箱等待入味。

2、開始烹煮!先切好薑片，鍋內放適量米酒/馬祖老酒/紹興酒，滾至收幹使薑片入味。

3、接着放入醃好的雞肉，皮放鍋底，用雞皮的油幹煎至表皮金黃色。此時也可以依個人口味加入紅糟使味道更加濃郁。

4、待雞肉半熟之後，加入適量米酒(如果怕太酒味的也可以參半水加入)，蓋鍋滾約15分鐘(想要讓雞肉更軟爛入味的話，此時可以放入電鍋，外鍋加半杯水約15分鐘跳起)時間到(或電鍋跳起)就可以享用美味濃郁的紅糟雞湯囉

四、山藥煲雞湯

材料：雞腿，山藥，姜，葱，香菇，枸杞，鹽，雞精

做法：

1.雞腿洗淨切塊.山藥去皮切塊.薑切片，葱切大段.

2.將水燒開後，放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗乾淨.

3.重新盛水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，用小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調味.

五、玉米板栗雞湯

材料：板栗，玉米，雞(一隻土雞的腿和翅膀)，都是俺喜歡的原料~，調料有薑片和葱段，少許鹽

做法：

1、雞腿和雞翅洗淨，斬段，放入煲中，加入足量的水、葱、薑片，大火燒開，改小火燉1個小時。

2、將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續小火燉1個小時放鹽即可。香甜的黃油雞湯，誘人咯~

以上為大家介紹了雞肉燉湯的做法大全，其實平時大家最喜歡的就是蘑菇燉雞湯，其實這也是最鮮美的雞湯。而且燉雞湯還是很講究的，最好還得用瓦罐，然後大火煮沸，小火慢燉，燉上幾個小時，那雞湯就真的很好喝了。大家要是有興趣可以試一下哦。