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關於板子的餐飲百科

卻有着十分玄妙的食材解凍神力!-廚房裏看似簡單的一塊板子
  • 卻有着十分玄妙的食材解凍神力!-廚房裏看似簡單的一塊板子

  • 看到朋友在圈裏放各種好吃的,我又控制不住自己的美食之慾,擼起袖子想自己幹一把!But,面對冰箱凍得硬邦邦的食材,沒辦法,泡温水吧!可是温水換了一波又一波,泡了好久卻收效甚微,只解凍了食材表層而已,裏面肉質依然結實的像塊石頭。怎麼辦,是繼續等解凍,還是上開水?作為“吃...
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椰汁板子糕如何做簡單又好吃
  • 椰汁板子糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米:1000椰子:2個生粉:1000輔料生油:適量精鹽:5板蘭葉:數片煉奶:250白糖:300具體步驟1.將糯米淘淨,清水浸泡2小時,細磨成漿:板蘭葉洗淨,切碎磨爛,用潔白紗布包裹擠壓出葉汁,椰子加工壓出白色椰汁。2.米漿摻入生粉攪拌...
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板栗包子怎麼做-板栗包子的做法
  • 板栗包子怎麼做-板栗包子的做法

  • “板栗泥也是自己做的。買了一斤板栗,加牛奶淡奶油細砂糖熬煮成大約800克的餡料。除了今天做的24個包子,還有8個麪包。自己動手,豐衣足食。香”食材明細主料麪粉(450g)細砂糖(40g)玉米油(30g)牛奶(280±10g)輔料南瓜粉(10g)酵母粉(4g)調料板栗泥(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)板...
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板栗竹蓀燉鴿子怎麼做-板栗竹蓀燉鴿子的做法
  • 板栗竹蓀燉鴿子怎麼做-板栗竹蓀燉鴿子的做法

  • “網上看到的去殼板栗,顏值很高,就買了來了。燉鴿子估計營養也不差吧。”食材明細主料鴿子(1只)竹蓀(1把)板栗(1把)輔料純淨水(1500克)葱花(小許)調料食鹽(2克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)板栗竹蓀燉鴿子的做法步驟1、鴿子洗淨。2、熱水下鍋焯水。3、全部燙變色。4、洗淨浮末。5...
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椰子板栗湯怎麼做-椰子板栗湯的做法
  • 椰子板栗湯怎麼做-椰子板栗湯的做法

  • “椰肉含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖維生素B1、維生素E、維生素C蛋白質、脂肪、鉀、鈣、鎂椰肉芳香滑脆老少皆宜”食材明細主料雞爪(適量)豬腱(一塊)板栗(200g)椰子(1個)姜(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰子板栗湯的做法步驟1、把材料備好,2、把豬腱、...
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牛油果提子大板怎麼做-牛油果提子大板的做法
  • 牛油果提子大板怎麼做-牛油果提子大板的做法

  • “無聊的我,吃了兩個冰棍後,廢物利用又做了兩個冰棍。喜歡的大家可以試一試。”食材明細主料牛油果(1個)香蕉(1個)提子(適量)輔料酸奶(1瓶)甜香(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛油果提子大板的做法步驟1、原料:牛油果,香蕉。2、牛油果切半,香蕉半個備用。3、放入攪拌機,打成泥。4、牛...
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板栗粽子的做法 自制板栗粽子 板栗粽子怎麼做
  • 板栗粽子的做法 自制板栗粽子 板栗粽子怎麼做

  • 食材明細主料糯米(適量)板栗(適量)輔料粽葉(適量)配料鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)板栗粽子的做法步驟1、糯米,板栗,少許鹽拌勻2、開始包3、成品圖4、包了一鍋啦,煮時水要沒過粽子,容易熟。5、熟了,我來嚐嚐哦。6、晶瑩剔透,哈哈!...
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鐵板蟶子怎麼做-鐵板蟶子的做法
  • 鐵板蟶子怎麼做-鐵板蟶子的做法

  • “心心念唸的鐵板蟶子,喜歡吃蟶子,更喜歡鐵板蟶子肉質的口感”食材明細主料蟶子(若干g)輔料雪菜汁(適量ml)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鐵板蟶子的做法步驟1、蟶子洗淨,背後剪一刀,如果沒剪這一刀的話蟶子在烤的過程中會開口2、在剪的過程中鐵板預熱,後鋪上蟶子3、倒入適量雪...
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榛子和板栗的區別有哪些-榛子是板栗嗎
  • 榛子和板栗的區別有哪些-榛子是板栗嗎

  • 榛子是板栗嗎,這又是個嚴肅的問題。對於吃貨們來説到是個簡單的問題。今天我們的問題是榛子是板栗嗎,這個問題問的有些沒有技術含量啊,榛子的外表和板栗的外表也不一樣呀,你們不會問錯問題了吧。算了,我仍然會悉心地解答你們的小問題。榛子是板栗嗎這就要知道榛子和板栗地區別...
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板栗辣子雞腿怎麼做-板栗辣子雞腿的做法
  • 板栗辣子雞腿怎麼做-板栗辣子雞腿的做法

  • “慄和雞通常的做法是燉,但其實炒也是一種好的吃法,雞肉燉起來難免油膩,辣椒能解膩,還能給口腔帶來無限刺激。這道菜將板栗雞從傳統的燉鍋裏解放出來,在炒制過程中怎樣才能使它們煥發出新的光彩呢?海天味極鮮醬油就是這道菜的祕密武器,海天味極鮮醬油精選上等黃豆,經傳統工藝天然...
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鐵板茄子的做法 【電餅鐺】鐵板茄子 鐵板茄子怎麼做
  • 鐵板茄子的做法 【電餅鐺】鐵板茄子 鐵板茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(2個)豬肉(100克)洋葱(半個)葱(少許)澱粉(少許)姜(適量)輔料蠔油(2匙)生抽(3匙)番茄醬(2匙)糖(2匙)香油(少許)鹽(少許)雞精(少許)醋(1匙)鹹甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鐵板茄子的做法步驟1、將茄子洗淨,切滾刀塊,用少許鹽殺一下茄子的水份2、洋葱切小粒3、肉切小丁,將肥瘦肉分開4...
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板粟燒茄子怎麼做-板粟燒茄子的做法
  • 板粟燒茄子怎麼做-板粟燒茄子的做法

  • 食材明細主料板粟(適量)茄子(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)味精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)板粟燒茄子的做法步驟1、備茄子,板粟,紅辣椒。2、板粟煮熟去殼,茄子切丁,辣椒切絲。3、先炒茄子,。4、將茄子炒軟。5、放進板粟炒勻。6、再放進辣椒絲炒勻放點鹽入...
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炒板栗用的沙子
  • 炒板栗用的沙子

  • 天氣一涼,栗子上市,街頭巷尾到處都瀰漫着炒板栗的香氣,讓人食慾大增。炒板栗不僅好吃,主要板栗的營養價值極高,所以深受大家的喜愛。那麼大家知道炒板栗用的沙子是什麼樣子的嗎?今天就來為大家解開疑惑。一、炒板栗用的沙子石英砂。炒板栗用的沙子並不是普通的沙子,而是叫做石英...
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和風鐵板蟶子的做法 琺琅鑄鐵鍋——和風鐵板蟶子 和風鐵板蟶子怎麼做
  • 和風鐵板蟶子的做法 琺琅鑄鐵鍋——和風鐵板蟶子 和風鐵板蟶子怎麼做

  • “沾生日的光,收到了一口好鍋(非常感謝資助人,撒花鞠躬)——雙立人的琺琅鑄鐵鍋。此鍋心水已久,號稱廚房第二步必入物,翻譯過來就是説,如果你已經脱離了填飽肚子的低級趣味,擺脱了囫圇就事兒的做飯態度,入一口琺琅鑄鐵鍋,就是你進入廚藝殿堂的身份證。好罷。。其實挺多人覺得這鍋又...
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板栗蓮子粥怎麼做-板栗蓮子粥的做法
  • 板栗蓮子粥怎麼做-板栗蓮子粥的做法

  • “粥暖胃,加入香甜粉糯的板栗,蓮子可寧神,美味,營養於一體的粥品。”食材明細主料大米(適量)板栗(適量)蓮子(適量)調料純淨水(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗蓮子粥的做法步驟1、準備好食材:如圖,蓮子需提前泡軟。2、板栗切碎(也可以整粒,但切碎粥的味道及口感會更好)。3、...
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板栗蓮子銀耳羹怎麼做-板栗蓮子銀耳羹的做法
  • 板栗蓮子銀耳羹怎麼做-板栗蓮子銀耳羹的做法

  • “銀耳軟糯,湯汁粘稠,潤肺去燥,時令食材,秋季滋補正好。”食材明細主料銀耳(適量)板栗(適量)蓮子(適量)紅棗(適量)枸杞(適量)白果(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)板栗蓮子銀耳羹的做法步驟1、銀耳提前泡發,清洗乾淨。2、板栗、蓮子、紅棗、白果、枸杞清洗備用。3、銀...
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板栗子姜鴨怎麼做-板栗子姜鴨的做法
  • 板栗子姜鴨怎麼做-板栗子姜鴨的做法

  • “又香,又辣,又麻,又好吃。”食材明細主料鴨肉(半隻)輔料板栗(250G)仔姜(200G)紅辣椒(100G)甜麪醬(適量)豆瓣醬(適量)香葉(5片)八角(2件)回香(數粒)花椒粒(數粒)中辣(口味)爆(工藝)數小時(耗時)普通(難度)板栗子姜鴨的做法步驟1、鴨洗淨後切小塊。2、準備板栗。3、紅辣椒100G。4、子姜200G。5、板栗用開...
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鐵板酒淬蟶子怎麼做-鐵板酒淬蟶子的做法
  • 鐵板酒淬蟶子怎麼做-鐵板酒淬蟶子的做法

  • 食材明細主料蟶子(500g)輔料葱花(15g)鹽(3g)橄欖油(20ml)農家高度白酒(30ml)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鐵板酒淬蟶子的做法步驟1、容器加水放5克鹽化開、放入蟶子養半天(可以放入冰箱),吐淨泥沙沖洗乾淨,瀝乾水分待用。2、將蟶子口朝上擺入鐵盤內。3、慢火燒至蟶子開口,均勻撒上...
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核桃蓮子板栗粥怎麼做-核桃蓮子板栗粥的做法
  • 核桃蓮子板栗粥怎麼做-核桃蓮子板栗粥的做法

  • 食材明細主料花生(適量)核桃(適量)蓮子(適量)百合(適量)板栗(適量)大米(適量)小米(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)核桃蓮子板栗粥的做法步驟1、煮粥食材。2、食材清洗後放在電飯煲中,加適量水預約煮粥程序。3、太香了!營養又美味。...
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腳板薯丸子怎麼做-腳板薯丸子的做法
  • 腳板薯丸子怎麼做-腳板薯丸子的做法

  • 食材明細主料腳板薯(適量)輔料紅薯粉(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腳板薯丸子的做法步驟1、腳板薯清理乾淨。2、擦絲。3、紅薯粉壓碎。4、紅薯粉腳板薯加入少許清水鹽拌均。5、鍋中熱油。6、丸子放入鍋中炸制兩面金黃色。7、炸制。8、成品。...
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板栗粽子用的板栗是熟的嗎
  • 板栗粽子用的板栗是熟的嗎

  • 可以不是。板栗粽子用的板栗可以是熟的也可以是生的,主要看自己的喜好。若是想要將板栗製作成板栗泥包裹在粽子裏則需要把板栗煮熟後碾碎並炒成板栗泥後方可使用,這種方法比較複雜;也可以直接將生板栗包入粽子中,粽子需要長時間的燜煮足以使板栗也熟透,所以不需要另外煮熟。...
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板栗燒果子的做法 ~板栗燒果子 板栗燒果子怎麼做
  • 板栗燒果子的做法 ~板栗燒果子 板栗燒果子怎麼做

  • “好做又好吃的一款小點心,內裏是豆沙裹入板栗,外皮加入了榛子巧克力醬,香味濃郁,很惹人喜愛。”食材明細主料低筋麪粉(100克)糖粉(30克)可可粉(5克)玉米油(10克)榛子巧克力醬(20克)蛋液(40克)輔料鹽(1克)小蘇打(1/4小勺)無鋁泡打粉(1/4小勺)白芝麻(適量)內餡豆沙(100克)熟板栗(5顆)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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椰子板栗煲雞怎麼做-椰子板栗煲雞的做法
  • 椰子板栗煲雞怎麼做-椰子板栗煲雞的做法

  • “新鮮的椰子,濃濃的椰香味,加上板栗的粉甜,雞肉的鮮香,秋日裏來一碗,滋潤不油膩,不可錯過的家常湯譜。”食材明細主料板栗(少許)椰子(1個)鮮雞(半隻)輔料蜜棗(2粒)薑片(2片)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰子板栗煲雞的做法步驟1、準備材料,板栗提前煮熟去掉那層棕色的皮。2、椰子剖...
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蒸板栗鴿子湯怎麼做-蒸板栗鴿子湯的做法
  • 蒸板栗鴿子湯怎麼做-蒸板栗鴿子湯的做法

  • 食材明細主料鴿子(適量)板栗(適量)輔料鹽(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒸板栗鴿子湯的做法步驟1、板栗用剪刀小心的去掉外殼。2、鍋中燒水,水開後放入板栗煮一到兩分鐘。3、輕輕鬆鬆去掉板栗的第二層皮。4、鴿子清洗乾淨。5、生薑切片。6、把鴿子放入湯碗中,放...
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菜板什麼牌子好
  • 菜板什麼牌子好

  • 在我們的日常生活當中,一日三餐是最重要的,我們的一日三餐都在廚房裏進行,當然一個好的菜板對我們來説就尤其重要了。現在賣的菜板品牌種類都很多,菜板什麼牌子好,對我們來説也是一件很糾結的事情,下面小編為大家整理了什麼樣的菜板牌子好。菜板什麼牌子好1.天竹只要是家家户户...
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