紅薯有什麼好處及作用呢

紅薯是一種營養美味的食物，而且現在的人越來越注重養生，紅薯就是這種既美味又能養生的好食物哦。關於紅薯有哪些功效和作用，小編已經在下面的文章中做了詳細的介紹，大家可以仔細的瞭解一下，但是紅薯吃多了可能會出現腹脹，每次食用不要吃太多。

一、抗癌作用

1.飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富，這些就是紅薯有什麼好處。

2.一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。起一定的抗癌作用。

3.常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。

二、有益於心臟

1.紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

2.β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。

3.補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

三、預防肺氣腫

1.美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。

2.為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。

3.研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。

四、抗糖尿病作用

1.研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨牀研究發現;

2.型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

五、減肥瘦身

1.粗糧富含食物纖維，進入腸道後，能清理腸管內的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。

2.紅薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內製造出新細胞，促進新陳代謝。

六、增強免疫功能

1.紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。

2.紅薯中所含有所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

七、抗衰老、防止動脈硬化

1.紅薯着還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

2.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

從上面的文中瞭解到紅薯不但美味可口，而且有很多的養生功效，例如，它能夠預防糖尿病、降血壓，而且還能控制血糖等等，這些功效都是日常生活中經常會遇見的疾病；所以大家可以適當的多吃紅薯啊。文章中也詳細的介紹了紅薯有什麼好處，可見紅薯的確是一種多功能的美食。在寒冷的冬天吃上一顆烤紅薯，真的太美味了。