老鵝營養價值有哪些

説到老鵝想必不少的朋友們一定都會覺得十分熟悉吧，因為鵝肉也是十分常見的一種家禽，它的肉質不僅十分細膩可口，而且燉湯喝的話，對滋補養生也是很有幫助的，那麼，老鵝營養價值有哪些？不妨我們帶着這個疑問和好奇心一起去看看情況吧。

一、老鵝營養價值有哪些

老鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，並且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。

老鵝肉的蛋白質含量很高，根據測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。同時老鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。

二、吃鵝肉的好處

1.預防心血管疾病

鵝肉是一種高蛋白低脂肪的肉類食材，而且它含有的脂肪中多是不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸能加快人體內脂肪和低密度脂蛋白，以及感悟醇的分解與代謝，而且能促進血液中血塊的分解，平時適量食用能預防高血壓與高血脂，也能防止血栓與動脈硬化發生。

2.增強免疫力

平時人們食用鵝肉能吸收大量高質量蛋白，這些蛋白質進入人體以後，能快速分解，被人體吸收和利用，可以促進人體內免疫球蛋白再生，能為免疫細胞代謝再生提供能量，能讓它們的活躍度提高，所以説人們平時吃鵝肉能提高身體免疫功能。

3.緩解體虛

滋補強壯壯身體也是人們吃鵝肉的重要好處，它不但含有豐富的優質蛋白，還含有多種微量元素與礦物質以及氨基酸，人們食用它以後能益氣補虛提高身體各器官功能，也能補益氣血，預防氣血虧損，另外人們在病後多吃些鵝肉還能促進身體儘快恢復。

三、吃鵝肉的壞處

平時人們吃鵝肉不單對身體有好處，也有一定壞處存在，從養生角度看，它是一種熱性食材，如果人們過量吃鵝肉，就會讓身體內的熱毒瘀積，這時就會讓人們出現多種上火症狀，會讓口舌生瘡和腸燥便祕高發。除此以外過多的吃鵝肉還會誘發身體肥胖，會讓人們的身材變形，這也是人們吃鵝肉的主要壞處。

現在朋友們一定都知道老鵝營養價值有哪些了吧，其實鵝肉的蛋白質含量十分高，很有利於我們補充適量的蛋白質，對我們的身體健康也是有一定的好處的，只是鵝肉雖然好，但不是所有人都適合吃的，比如口舌生瘡或者便祕患者，就不適合吃哦。