温暖滋補雞湯的做法 【創意新派菜】温暖滋補雞湯 温暖滋補雞湯怎麼做
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“補湯一碗,温暖過冬,一般人都可以,特別適合瘦弱、怕冷陽氣不足的人,既補氣又補血。
【黨蔘的主要功效】
黨蔘的主要功效是補氣。最宜用於平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側重於脾胃氣虛的人,四肢無力,食慾不振,大便稀溏,也宜使用黨蔘。常用黨蔘與白朮、茯苓、炙甘草配伍,這就是補氣健脾的著名方劑四君子湯。肺氣與脾氣都虛的,又宜用黨蔘與黃芪、白朮、茯苓、陳皮、當歸、升麻、柴胡、炙甘草、生薑、大棗配伍,這就是有名的補中益氣湯。
黨蔘補氣兼能養血,這是它的一大特點。所以氣血兩虛,氣短心悸,疲倦乏力,面色蒼白,頭昏眼花,胃口不好,大便稀軟,容易感冒的人,也宜服用黨蔘。實驗證明,黨蔘能使紅細胞增多、血紅蛋白增加,所以貧血病人食用黨蔘很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降,服用黨蔘也有促使白細胞回升的效果。
近年還發現,黨蔘與黃芪、白朮配合可使慢性腎炎病人的尿蛋白減少。
黃芪:補氣生陽,益氣固表,補衞氣,提高免疫力,暖身的功效。
龍眼:補血的作用
雞肉:雞是温性食物,温肝平,性温。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
温暖滋補雞湯的做法步驟
1、做這道湯的材料。
2、香菇用温水泡發,焯燙一下。
3、中藥材用水洗淨備用。
4、三黃雞清洗乾淨。
5、雞剁成小塊。
6、用開水把雞塊放進去。
7、直到水再次開起來。
8、把雞塊撈起來控水備用。
9、砂鍋中加入適量的開水,把雞塊放入。
10、把洗淨的中藥材一起放到鍋中。
11、大火把鍋中的水燒開。
12、改小火,蓋上鍋蓋燉煮2小時左右,燉煮到1小時的時候,把香菇放到鍋中繼續燉煮,燉好後調味即可。
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