茼蒿過敏需適當食用

茼蒿是一個作用良好的食材，對於大部分人來説，茼蒿是即美味又營養的佳餚，但是，茼蒿過敏的人就不這樣認為了！茼蒿過敏有顯而易見的症狀大家要及時發現哦！但是，即便這樣，茼蒿也是大多數人願意去選擇的一個菜餚，所以適當食用，為自己也為家人。

茼蒿過敏的人不能吃哦！但是茼蒿有很多的功效和作用，大家快來看看吧！

一、適宜人羣

一般人羣均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。

二、功效與作用

1、美化肌膚要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

2、養心茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

3、整通腸健胃茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

4、去除膽固醇茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

5、降血壓利小便茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來説可以説是最佳的食用蔬菜。

三、營養價值

1、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

2、茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。

3、有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。

4、茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，因此具有開胃健脾、降壓補腦等效能。

四、存儲

茼蒿買來後，用大量的水快速清洗一下並去除潰爛部分，冷藏前先用紙把茼蒿包裹起來，然後將根部朝下直立擺放在冰箱中，這樣既可以保濕，又可以避免過於潮濕而腐爛。也可弄乾水氣後裝入塑料袋，然後豎直(像在田裏生長時那樣)存放在冰箱中。如果想長期保存，可按1頓用量用薄膜包起來，放入密閉容器並冷凍保存以防變幹。

五、食用方法

茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或涼拌。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。汆湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

大家都瞭解到關於茼蒿的一些事情了吧，其實茼蒿過敏就會出現最為顯著的一個表現，那就是，皮膚瘙癢並且出現紅斑，所以是很容易發現的，大家不要怕哦！及時就醫就好了，除此之外，茼蒿的功效和作用也是顯而易見的哦！不過，凡事都要以少為貴，不能貪吃哦！