這四種野菜補血功效超強-什麼野菜補血

野菜的種類比較繁多，有些野菜看似無毒，其實有毒的，所以我們在選擇野菜的時候，一定要注意其安全性。下面介紹三種無毒害、健康、具有補氣補血功效的野菜給大家，可供大家選擇。尤其是第一種野菜，許多人都沒有吃過，但其補血補氣功能最強。

一、什麼野菜補血

1、蒲公英

蒲公英是一種非常傳統的中草藥食材，具有豐富的維生素、鉀離子和鈣離子，以及可溶性膳食纖維等等，能促進腸胃的蠕動，加強營養的吸收，還能去濕利尿、抗菌消毒，適用於肝炎、膽囊炎、眼睛熾熱等人羣。

食用方法包括涼拌蒲公英、蒲公英煲湯、蒲公英釀酒等等。

2、枸杞葉

枸杞葉有着枸杞果實的所有營養價值，同時還有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素，可以輔助清理肝臟內毛細血管中的毒素。

枸杞葉還富含蘆丁和多種氨基酸及微量元素，用枸杞葉泡茶喝，有養肝明目、預防血管硬化等作用。

3、紅薯葉

紅薯葉富含黃酮類物質，有一定抗氧化的功效，可幫助清除體內的細菌和微生物，維護血管和腸胃的健康。另外紅薯葉含有豐富的維生素、鈣離子、鐵離子等等，有助於防止貧血、便祕等症狀。

4、紅背菜

還有另外一個名字，那就是叫“血皮菜”是一種補血功效特別出名的菜品，它裏面有大量的鐵存在，這種物質對人體中的造血細胞的再生有明顯的促進作用。

二、吃野菜有什麼注意事項

1、不認識的野菜不能吃

野菜的類型有很多，並不是所有野菜都可以吃，有些食物會引發中毒的傾向。因此，為了安全起見，大家還是要儘可能選擇一些熟悉的野菜。另外，野菜在製作的時候要清洗乾淨，避免上面的附着物和有毒的物質進入腸胃，對腸胃造成負擔。

2、野菜取材要新鮮

新鮮的野菜有豐富的營養價值，對身體有很好的幫助。但是下鍋的時間不要間隔得太長，因為野菜的營養物質很可能會被空氣氧化，導致無機鹽和維生素流失，影響營養價值。

3、野菜不可多吃

野菜一般生長在比較貧瘠的地方，可能會受到細菌的感染和外界環境的刺激，常年累積大量的污染物質。如果攝入過多，可能會引發腸胃中毒的形象，而且許多野菜是性涼致寒的，可引起手腳冰冷、脾胃虛寒等症狀。

通過以上了解，什麼野菜補血？上面説到的四種野菜都具有補血的功效，尤其是蒲公英，不僅具有補血功效，而且還富含大量膳食纖維，可促進消化，清除腸道內堆積食物，預防便祕的功效。不過，小編在這裏要提醒大家，因為野菜一般長在比較貧瘠的荒野，葉子上可能帶有一些細菌，食用時需清洗乾淨，避免拉肚子。