下火的野菜很多人都不知道，這四種野菜，是天然的“降火藥”

我國野菜種類多，營養高，具有藥用和食用價值。從某種程度上來説，野菜在人們眼裏更多的是一種藥用植物。對於現代人來説，由於壓力大，飲食豐富，很多人容易口舌生瘡，流鼻血，咽喉腫痛，除了吃藥以外，吃野菜也可以降火降燥。下面給大家介紹幾個野菜裏的“降火明星”。

下火的野菜很多人都不知道，這四種野菜，是天然的“降火藥”

1、車前草

車前草如今也是一種大受歡迎的野草，也是農村裏非常普遍的野草，在房前屋後、菜園子、路邊等地均有生長(該圖就是筆者拍攝於自家菜園子裏的)，車前草具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效，其幼苗還能當做野菜來食用，在民間車前草常被用來當做“降火”的野草，用車前草煮水喝或是將車前草的幼苗炒食食用，都可以有效的起到清熱降火的作用。

2、蒲公英

蒲公英也常被稱作“婆婆丁”，是如今農場裏春季非常常見的一種野草，在房前屋後、路邊、野外荒地均能見到，蒲公英也是如今人們非常喜愛的一種野草，它的功效很多，比如清熱解毒、利尿散結等，常被用來當做野菜或者草藥使用，蒲公英最方便的使用方法就是用來泡蒲公英茶，無論是新鮮的還是曬乾的蒲公英均可，常喝蒲公英泡的茶，不僅能養肝護肝，還能清熱降火，尤其是降肝火很有效，因此如果你肝火旺盛的話，不妨去野外摘點蒲公英回來泡茶喝。

3、癩蛤蟆草

癩蛤蟆草別聽名字難聽，但是功效一點都不差，它也具有很好的藥用價值，癩蛤蟆草具有清熱、解毒、涼血、利尿的作用，在民間常被用來治療咳嗽、咽喉腫痛等一些因上火而帶來的病症，其降火效果也是很好。癩蛤蟆草的用法也是蒲公英差不多，可以用來煮水當茶喝，經常喝癩蛤蟆草煮的茶還能預防不少因上火而帶來的疾病。

4、白茅

白茅是我國北方農村地區比較常見的一種野草了，常生長於平原河岸草地、沙質草甸、荒漠與海濱等地，相信不少在農村裏生活過的朋友，在兒時都吃過一種“美食”，那就是茅針，既是白茅的嫩芽，吃起來非常甜。

不過白茅最大的作用並不是它的嫩芽，而是它的根“白茅根”，白茅根看起來非常像魚腥草的根“折耳根”，不過味道卻比折耳根好多了，吃起來是甘甜的，而且由於白茅根只有在冬季才能挖到，常因很難挖而常常被人忽略了，其實白茅根有藥用價值，具有涼血、止血、清熱利尿的功效，用來降火效果非常好。

下火的野菜，除了上面説的這幾種野菜以外，像馬齒莧，野苜蓿，胖娃娃，苦菊等也有清熱去火的作用，適量的吃一些或者泡水喝，對身體還是很有好處的。不過，大家在野外採摘野菜的時候也要注意，不認識的，不熟悉的野菜不要採摘，吃野菜也要嚴把衞生關。