秋季必備湯品—菌菇蝦滑湯要怎麼做風味才會更佳呢？

大家肯定聽過這麼一句話“冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯”，現在正值秋季，正好是新鮮菌菇上市的好時候呢，快給家人做一道美味的菌菇湯吧! 其實菌菇本身就特別適合煲湯，做出來的湯讓人覺得簡直是人間美味呢!而在菌菇中加入了蝦滑後，更是鮮美極了!每到換季的時候，寶寶容易生病，在寒冷即將來臨的秋季，喝上一碗熱乎乎的菌菇蝦滑湯，給我們帶來的好處可是相當多的呢。下面我就給大家介紹一下主要的做法。

菌菇蝦滑湯要怎麼做風味才會更佳

一、關於材料的選擇

1.準備好新鮮的蝦，處理好，大約有20克的蝦仁就夠了。

2.準備一些新鮮的黃瓜，蘑菇，蛋清二十克，澱粉是10克。

3.準備輔料鮮菇粉和檸檬。

二、主要的做法

1.處理蝦，先用刀取出蝦仁背部、腹部的蝦線，然後將蝦仁剁碎，加入檸檬醃製一會兒，主要是為了祛除腥味。

2.將蘑菇放入鍋中焯水之後撈出，然後黃瓜洗淨，切成小片備用。也可以再根據寶寶的喜好多添幾種她喜歡的。

3.將蝦仁醃製完成後，去掉檸檬片倒入碗中，再加入澱粉、鮮菇粉，或者是少量的鹽。

4.加入蛋清，將準備好的食材拌好。

5.然後將攪拌好的糊糊捏成丸子狀的蝦滑。

6.將蝦滑全部放入沸水鍋中，一直煮至浮起的狀態。

7.最後加入焯好水的蘑菇、切好的黃瓜。

8.再次煮至水沸騰之後就可以盛入碗中。

最後告訴大家一點，如果是小寶寶吃的話，可以將所有食材煮好後放入攪拌機中攪碎成湯，濃濃的菌菇清香再加上蝦的鮮味，這一碗暖暖的菌菇蝦滑湯，不僅補鈣還能提高免疫力，保證讓寶寶安然度過秋天。小貼士：菌菇要根據寶寶的月齡、咀嚼能力選擇其中的一部分，並不是全部都要用到的，一定要選擇好適合自己寶寶的食材。