吃肥肉能長胖嗎

現在，有許多人都在減肥，他們認為運動減肥太過於辛苦，所以就想在飲食方面下功夫。他們認為，吃肥肉是導致他們肥胖的元兇，所以，他們就讓肥肉從此在餐桌上消失了。這種做法合理嗎？肥肉真的如此罪大惡極？吃肥肉能長胖嗎？

吃肥肉能長胖嗎

吃肥肉會長胖嗎?很多人習慣於把肥肉和油光滿面的樣子聯繫在一起，認為吃肉是致胖的元兇。但事實上，不吃肉變瘦了是因為它減去了肉中含有的那部分熱量，“瘦”是自然的事。若把不吃肉改為不吃其他東西，如改為不吃魚，即減去吃魚吸收的那部分熱量，結果也是一樣。可是這樣做的結果是導致營養失衡，長期如此會對健康產生不利影響。

這裏所説的“肉”是指動物的肌肉，裏面含有豐富的動物蛋白質。蛋白質是構成人體的重要物質，如果每天不攝取一定量的蛋白質，就會營養不足，特別是動物蛋白質及構成蛋白質的氨基酸，是人體不可缺少的。我國居民的食物，主要是米、面、副食品等。從能量角度來看，主食與副食同樣提供熱量。主食中的碳水化合物是熱量的必要原料，如利用不完，便會變成脂肪，儲存在體內。想減肥的人如果只減少或不吃肉而不減少澱粉(主食)及各種油類的攝入，即不控制總熱量，結果往往是仍然肥胖。

總之，我們應該平衡膳食，瞭解食物的營養成分及熱量，根據每個人的具體情況來合理飲食，保持能量權衡才能預防肥胖的發生而不是説不吃肥肉就行了。減肥也要食用一定量的脂肪

只吃蛋白質減肥，很容易造成酸血癥。人體能量的產生需要糖類，而減肥期間人體處於低糖狀態，身體必須分解蛋白質與脂肪才能產生足夠的能量。因此必須進食必要的脂肪。

肥肉含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇，一説起肥肉，首先映入腦子的是油膩而不健康。

其實，飽和脂肪酸與其他脂肪酸一樣，除了參與構成人體組織外，重要的生理功能是供給能量。同樣，膽固醇除了參與構成人體組織，還是內分泌腺合成性激素、腎上腺皮質激素等類固醇激素和皮膚合成維生素D 3的原料，在腸道以膽酸鹽形式乳化脂肪，促進脂肪的消化。

所以，適當吃點肥肉不會損害健康。但過多吃肥肉會引起血脂升高，進一步可引起動脈粥樣硬化，也是引發冠心病和糖尿病的危險因素，因此，肥肉可以吃，但不要過量

吃肥肉能長胖嗎？過量食用當然會長胖，換做其他食物也是如此。肥肉比起別的食物，讓人長胖可能性要大些，但不能就完全否認了肥肉，肥肉也有我們人體需要的物質，如果不吃肥肉，就破壞了營養平衡。所以，肥肉還是要吃的，只要適量就好。