茼蒿芽子的功效和作用

炎炎的夏日，讓大家都有些食慾減退，熱湯熱菜已經不能夠吸引我們，唯一能讓大家有些食慾的那就是涼菜了。無涼菜不歡，茼蒿是一種家中十分常見的涼菜材料，茼蒿芽子也是茼蒿的一種。那麼吃了那麼多涼拌茼蒿，你知道茼蒿的功效與作用嗎？

蒿芽子的功效和作用

1、提高免疫力

茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

2、促進食慾

檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

3、清血養心，潤肺化痰

茼蒿富含營養，作為食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。

4、利小便，降血壓

茼蒿還可以幫助我們降低血壓，調節小便。適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝。

5、提高免疫力

茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

6、化痰止咳

茼蒿對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

7、消腫

茼蒿芽子能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

8、潤肺

茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

9、祛脂

食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

10、安神除煩

茼蒿芽子可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。

11、活血祛瘀

促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。

12、肝火旺，多吃茼蒿

過節後最容易出現“肝火旺”的問題。這時候人總容易昏昏欲睡，脾氣急躁，而且吃東西口，而且，肝開竅於目，這類人眼睛的分泌物也比較多。這時應該多補充點綠葉蔬菜，一天不少於4種，比較推薦多吃點茼蒿。中醫講綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。

以上的內容就是關於茼蒿芽子的功效和作用，看了這麼多想必大家更加堅定了多吃茼蒿的決心。茼蒿絕對是一種營養又健康的食物，各種烹飪方法都能體現它的清脆與爽口。涼拌茼蒿清新又美味，但小編在這裏提醒大家，涼拌茼蒿偏涼，不可一次吃太多哦。