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關於沙軟的餐飲百科

椰奶綠豆沙冰棒的做法 夏日受到孩子青睞的冰棒———香甜沙軟的椰奶綠豆沙冰棒 椰奶綠豆沙冰棒怎麼做
孜然小土豆的做法 香香辣辣孜然小土豆，材料方便製作簡單，外層酥脆，內裏沙軟。 孜然小土豆怎麼做
軟糯豆沙粽子怎麼做-軟糯豆沙粽子的做法

  • 軟糯豆沙粽子怎麼做-軟糯豆沙粽子的做法

  • 食材明細主料糯米（1000克）豆沙（400克）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）軟糯豆沙粽子的做法步驟1、粽葉提前泡好，糯米泡2小時。2、粽葉捲成筒狀。3、給粽葉裏裝一點糯米。4、放一點豆沙進去，壓實。5、表面在放一部分糯米壓實。6、粽子包紮纏緊，下鍋煮2小時即可。小竅門1.粽葉和...
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香軟紅豆沙餅怎麼做-香軟紅豆沙餅的做法

  • 香軟紅豆沙餅怎麼做-香軟紅豆沙餅的做法

  • “前段時間做的紅豆沙餅很受家人喜歡，今天的此款香軟紅豆沙餅同樣是自配方作品，麪皮更膨鬆柔軟，餡料香甜、老幼皆宜、且涼了也不影響口感，適宜早餐及餐間零食食用。”食材明細主料低筋麪粉（300g）輔料水（適量）白糖（35g）豬白油（50g）調料酵母（3g）泡打粉（3g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度...
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超軟豆沙卷麪包的做法 超軟豆沙卷—麪包 超軟豆沙卷麪包怎麼做

  • 超軟豆沙卷麪包的做法 超軟豆沙卷—麪包 超軟豆沙卷麪包怎麼做

  • “第一次做麪包，成品還可以湊合一看。發上來大家分享，做法比較簡單，君之的配方，略微有些改動。”食材明細主料高筋麪粉（150g）豆沙（140g）温水（80g）輔料黃油（15g）鹽（1.25ml（1/4勺））細砂糖（16g（君之的是25g，我減少了糖的分量，喜歡甜的朋友可以多加））乾酵母（5g（温水溶開再和入面中））煉乳（6g（也可用奶粉)）其...
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紅豆沙糖水，軟軟糯糯，甜而不膩圖解

  • 紅豆沙糖水，軟軟糯糯，甜而不膩圖解

  • 對人體來説紅豆的營養價值和保健效果是非常高的，適合不同季節食用。尤其是容易犯困的春季和夏季，紅豆糖水中的含有非常豐富的維生素包括了鉀、鎂、鋅，可以充分的補充身體需要的維生素，而且紅豆糖水的味道偏甜對刺激人的大腦都積極的做用。此外紅豆還含有豐富的膳食纖維，將陳皮...
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鬆鬆軟軟沙拉雞蛋餅怎麼做-鬆鬆軟軟沙拉雞蛋餅的做法

  • 鬆鬆軟軟沙拉雞蛋餅怎麼做-鬆鬆軟軟沙拉雞蛋餅的做法

  • “前幾天看了一個節目，怎麼炒出來的雞蛋最蓬鬆。今天想着做一次試試，沒想到，兒子竟然評價非常好吃，簡直太受用了。”食材明細主料雞蛋（2個）火腿腸（半根）輔料老式麪包（適量）沙拉醬（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鬆鬆軟軟沙拉雞蛋餅的做法步驟1、將蛋黃蛋白分別裝入碗中，在蛋白...
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豆沙麻糬軟歐麪包怎麼做-豆沙麻糬軟歐麪包的做法

  • 豆沙麻糬軟歐麪包怎麼做-豆沙麻糬軟歐麪包的做法

  • “最後的一點麻糬預拌粉，用個豆沙麻糬麪包解決掉。蒸熟的麻糬預拌粉有些韌，擀開後又會帶着麪糰回縮，好在總算是沒有搞得太糟，最終結果看着還算不錯。。。。。”食材明細主料高筋粉（204克）鮮酵母（6克）細砂糖（30克）鹽（2克）蛋液（22克）牛奶（104克）黃油（22克）輔料麻糬預拌粉（100克）牛奶（133克）糖（33克...
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糯軟香甜紫薯豆沙糕怎麼做-糯軟香甜紫薯豆沙糕的做法

  • 糯軟香甜紫薯豆沙糕怎麼做-糯軟香甜紫薯豆沙糕的做法

  • “紫薯豆沙糕是一種以紫薯、芸豆為主要食材的糕點。吃起來清涼微甜，細緻爽滑，入口即化。”食材明細主料紫薯（280g）豆沙餡（120g）輔料糯米粉（100g）水（適量）綿白糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糯軟香甜紫薯豆沙糕的做法步驟1、1.紫薯上鍋蒸熟，剝皮後按壓成泥狀。2、2.把糯米...
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軟糯豆沙柿子餅怎麼做-軟糯豆沙柿子餅的做法

  • 軟糯豆沙柿子餅怎麼做-軟糯豆沙柿子餅的做法

  • “網上大多數的柿子餅都是用麪粉來做，用糯米粉的寥寥無幾。好生奇怪，為什麼柿子餅多是用麪粉呢？用麪粉做了一次柿子餅，感覺也還是不錯，不知道用糯米粉又是什麼區別呢？柿子很多，儘可以做各種實驗。麪粉版柿子餅解決掉之後，立即又投入關於柿子與糯米粉的實驗中。做法都一樣，甚至煎出...
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紅豆湯(多沙軟爛)怎麼做-紅豆湯(多沙軟爛)的做法

  • 紅豆湯(多沙軟爛)怎麼做-紅豆湯(多沙軟爛)的做法

  • “即便是電高壓鍋有沒有發現煮出來的紅豆湯也有點硬不好消化。腸胃不好的人吃會感到難受的。我就網上查了一下，發現這種方法煮出來的確實軟爛多沙。不過外形還是很好呢”食材明細主料紅豆（二兩）輔料水（適量）其他（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）紅豆湯(多沙軟爛)的做法步驟1、紅豆...
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蜜紅豆(軟爛多沙)怎麼做-蜜紅豆(軟爛多沙)的做法

  • 蜜紅豆(軟爛多沙)怎麼做-蜜紅豆(軟爛多沙)的做法

  • “紅豆煮起來特別費勁，因為很難煮透，很難開口。我在網上問了一下度娘，試過很多辦法後發現只有一種方法是最簡單最容易軟爛出沙的。”食材明細主料紅豆（半斤）紅糖（三勺）輔料無（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜜紅豆(軟爛多沙)的做法步驟1、紅豆洗淨放入冰箱冷凍，最少冷凍三...
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豆沙軟麪包怎麼做-豆沙軟麪包的做法

  • 豆沙軟麪包怎麼做-豆沙軟麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（480克）細砂糖（60克）鹽（1/2小匙）酵母粉（6克）全蛋（80克）水（220克）黃油（30克）輔料紅豆沙（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙軟麪包的做法步驟1、把除黃油外的所有面團原料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入黃油再攪拌20分鐘。2、放入容器中蓋上保鮮膜發酵至2倍大。3...
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鬆鬆軟軟豆沙包怎麼做-鬆鬆軟軟豆沙包的做法

  • 鬆鬆軟軟豆沙包怎麼做-鬆鬆軟軟豆沙包的做法

  • “想吃豆沙包，外面買的總是不那麼理想，那就回家自己做咯。第一次做就成功😜分享給大家，以後就不用出去買豆沙包咯！”食材明細主料麪粉（6杯）輔料豆沙泥（半包）酵母粉（1/4包）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鬆鬆軟軟豆沙包的做法步驟1、取小碗倒入熱水，不燙手為準。將酵母粉倒入碗裏，...
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全麥紅豆沙軟歐怎麼做-全麥紅豆沙軟歐的做法

  • 全麥紅豆沙軟歐怎麼做-全麥紅豆沙軟歐的做法

  • 食材明細主料白鯊高筋麪粉（200克）低筋麪粉（40克）全麥麪粉（60克）蜂蜜（30克）細砂糖（20克）鹽（3克）乾酵母（3.5克）水（190克）黃油（20克）輔料紅豆沙（200克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥紅豆沙軟歐的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化備用。2、除黃油豆沙外，全部材料放入麪包機揉麪。3、揉成團後...
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超軟豆沙卷怎麼做-超軟豆沙卷的做法

  • 超軟豆沙卷怎麼做-超軟豆沙卷的做法

  • “這款麪包，水份很大，最後揉出來的面也是很濕很軟的。此次的材料量可製作5個豆沙卷。”食材明細主料高粉（140克）蛋液（15克）水（80克）糖（25克）鹽（1.5克）奶粉（6克）酵母（3克）黃油（15克）輔料紅豆沙（100克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）超軟豆沙卷的做法步驟1、將除黃油以外的材料，放入攪拌桶中，...
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湯種椰蓉豆沙軟麪包怎麼做-湯種椰蓉豆沙軟麪包的做法

  • 湯種椰蓉豆沙軟麪包怎麼做-湯種椰蓉豆沙軟麪包的做法

  • “好久沒做麪包了，寶貝兒最近在家裏吃早餐，給寶貝變換一下早餐樣式吧！我最喜歡做這種軟軟的湯種麪包了，加入美味的餡料，真的比外面賣的麪包還要好吃呢！這次寶貝説要吃不加餡的麪包，好吧，那就一半加餡，一半不加餡好了！呵呵！”食材明細主料高筋粉（250克）牛奶（80克）雞蛋（1個）白糖（40克）食鹽（2克）...
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金沙軟炸蝦的做法 仙草閣私房菜（蝦兵蟹將）--金沙軟炸蝦 金沙軟炸蝦怎麼做

  • 金沙軟炸蝦的做法 仙草閣私房菜（蝦兵蟹將）--金沙軟炸蝦 金沙軟炸蝦怎麼做

  • “軟炸蝦，我的最愛，勁道的蝦肉，配以椒鹽調味，吃到嘴裏，外酥裏嫩，吃了一個還期待下一個，同志們，眼饞了嗎，眼饞了，我給你們快遞過去哈~~~”食材明細主料海白蝦（300g）輔料食鹽（10g）吉士粉（10g）椒鹽（5g）玉米澱粉（10g）白胡椒（10g）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）金沙軟炸蝦的做法步驟1、海白蝦洗淨...
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柔軟豆沙吐司怎麼做-柔軟豆沙吐司的做法

  • 柔軟豆沙吐司怎麼做-柔軟豆沙吐司的做法

  • “超級柔軟的豆沙吐司，方子加了淡奶油更給這款麪包增色許多。”食材明細主料高筋麪粉（320克）雞蛋液（60克）淡奶油（50克）鹽（3克）白糖（70克）酵母（6克）黃油（25克）純牛奶（110克）輔料紅豆沙（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）柔軟豆沙吐司的做法步驟1、麪包桶內一次放入雞蛋一顆（蛋液60克），純牛...
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豆沙包的做法 鬆鬆軟軟豆沙包 豆沙包怎麼做

  • 豆沙包的做法 鬆鬆軟軟豆沙包 豆沙包怎麼做

  • “有空就做了些鬆鬆軟軟的豆沙包....”食材明細主料麪粉（500克）輔料豆沙（適量）發酵粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆沙包的做法步驟1、把麪粉.發酵粉和成麪糰。2、發酵成好多小泡就發酵好了。3、準備好一袋豆沙餡。4、把發酵好的麪糰揪成小劑子,擀成圓皮。5、包上豆...
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豆沙軟餅怎麼做-豆沙軟餅的做法

  • 豆沙軟餅怎麼做-豆沙軟餅的做法

  • “味道甜甜的，很鬆軟，就是盤沒有擺好。”食材明細主料麪粉（200g）紅豆沙（30g）輔料白砂糖（15g）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆沙軟餅的做法步驟1、把白砂糖、麪粉混合。2、準備紅豆沙。3、加清水攪拌成稍稠的麪糊。4、不粘鍋加玉米油，倒入麪糊攤平。5、翻面，抹上一層豆沙。6、切...
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暄軟豆沙餅怎麼做-暄軟豆沙餅的做法

  • 暄軟豆沙餅怎麼做-暄軟豆沙餅的做法

  • “一款極易上手的早餐小餅”食材明細主料麪粉（200克左右）酵母（1/2小匙）清水（120ml左右）輔料豆沙餡（適量）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）暄軟豆沙餅的做法步驟1、麪粉加酵母混勻，加清水揉成柔軟的麪糰2、發酵至1.5-2倍大3、發好的麪糰排氣後分成小劑子，餳發幾分鐘4、取一個劑子，擀...
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紅豆沙牛奶軟餅怎麼做-紅豆沙牛奶軟餅的做法

  • 紅豆沙牛奶軟餅怎麼做-紅豆沙牛奶軟餅的做法

  • “紅豆沙牛奶軟餅，鬆鬆軟軟的非常好吃，紅豆沙比較細膩，所以餅的口感也是潤滑軟糯的，生活中不缺乏美好，但更好的美好是自己創造出來的，讓家人每天在餐桌前，見到不一樣思維的你。”食材明細主料麪粉（100克）紅豆（100克）牛奶（60克）輔料白糖（5克）清水（650克）原味（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅...
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堅果麻薯豆沙軟歐怎麼做-堅果麻薯豆沙軟歐的做法

  • 堅果麻薯豆沙軟歐怎麼做-堅果麻薯豆沙軟歐的做法

  • “來自蝶豆花的天然色，加了堅果、豆沙、麻薯，口感很豐富！”食材明細主料高筋麪粉（200g）全麥麪粉（50g）開水（200g）蝶豆花（15g）細砂糖（20g）鹽（3g）黃油（25g）酵母粉（3g）輔料麻薯（適量）紅豆沙（適量）碧根果仁（30克）南瓜籽仁（30克）芒果乾（30克）朗姆酒（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）堅果麻薯豆沙軟歐的做...
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沙棘軟糖怎麼做-沙棘軟糖的做法

  • 沙棘軟糖怎麼做-沙棘軟糖的做法

  • “做涼糕的時候就忍不住想到了軟糖，以前那個芒果軟糖的做法應該可以搬過來變成沙棘軟糖。説不定顏色也會相似得難以分辨。趕緊翻出芒果軟糖的方子，依葫蘆畫瓢。熬煮的過程用不了多長時間，時間都用在等待凝固上。結成塊的軟糖脱模，切成小方塊，再到白糖裏滾上一圈，渾身覆滿亮晶晶...
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