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關於拌麪皮的餐飲百科

拌麪皮怎麼做-拌麪皮的做法
  • 拌麪皮怎麼做-拌麪皮的做法

  • “超市裏有賣麪皮的~~想吃的時候泡一下就行~簡單上手。”食材明細主料乾麪皮(適量)輔料黃瓜(一根)綠豆芽(適量)鹽(適量)糖(適量)辣椒油(適量)味達美(適量)醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌麪皮的做法步驟1、超市買的乾麪皮。2、熱水泡到軟~3、綠豆芽焯水~黃瓜切絲。4、鍋裏放入調料...
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拌麪皮的做法 簡單拌麪皮~自家做 拌麪皮怎麼做
  • 拌麪皮的做法 簡單拌麪皮~自家做 拌麪皮怎麼做

  • “特別的愛吃拌麪皮。因為喜歡麻辣的味道,麪皮爽滑口感,吃一碗麻辣口味的,頭上要冒出來汗了,可嘴裏還是停不住的在吃着。每次路過小店都會很誘惑的停下腳步。想想還是回家自己做去吧。吃着安全放心,食材也是家裏都有的。尤其是味道自己做主,不要太辣了,加點糖更好吃,只要動手就有...
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拌涼皮的做法 #涼拌菜#拌涼皮 拌涼皮怎麼做
  • 拌涼皮的做法 #涼拌菜#拌涼皮 拌涼皮怎麼做

  • “就這樣切一切,拌一拌就解決了,又省事,又美味,蔬菜與主食全都有啦,美味涼拌菜,夏天的標配。”食材明細主料涼皮(1張)麪筋(適量)輔料芝麻醬(適量)大蒜(20克)米醋(適量)糖(8克)鹽(3克)黃瓜(1根)酸鹹(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拌涼皮的做法步驟1、涼皮切絲。2、麪筋切成適中的長度。3、大蒜先...
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黑椒雞排拌麪皮怎麼做-黑椒雞排拌麪皮的做法
  • 黑椒雞排拌麪皮怎麼做-黑椒雞排拌麪皮的做法

  • “晚上不太想做飯,剛好家裏有好幾包阿寬家的紅油麪皮,冰箱裏有娃娃菜和雞排,那就拿來拌麪皮,味道確實不錯。”食材明細主料紅油麪皮(1包)雞排(170g)輔料娃娃菜(5片)開水(適量)調料油(適量)酸辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒雞排拌麪皮的做法步驟1、麪皮放進容器裏倒入開水蓋上蓋...
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南瓜苗拌擀麪皮怎麼做-南瓜苗拌擀麪皮的做法
  • 南瓜苗拌擀麪皮怎麼做-南瓜苗拌擀麪皮的做法

  • 食材明細主料擀麪皮(適量)麪筋(適量)輔料南瓜苗(適量)蒸熟雞蛋(一個)調料油潑辣子(適量)醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜苗拌擀麪皮的做法步驟1、南瓜苗和雞蛋備用,雞蛋提前蒸熟。2、擀麪皮切條,聽麪筋一起裝盤。3、炒鍋入水煮沸放入南瓜苗焯水。4、焯水後...
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鮮蔬蛋皮海藻拌麪怎麼做-鮮蔬蛋皮海藻拌麪的做法
  • 鮮蔬蛋皮海藻拌麪怎麼做-鮮蔬蛋皮海藻拌麪的做法

  • 食材明細主料鮮麪條(適量)輔料紅蘿蔔(適量)海藻芽(適量)雞蛋(適量)青菜(適量)配料麻油(適量)芝麻醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)醬油醋(適量)胡椒粉(適量)雞精葱(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蔬蛋皮海藻拌麪的做法步驟1、材料:鮮麪條,紅蘿蔔,海藻芽,雞蛋,青菜。2、青菜一把。3、...
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涼拌莜麪皮怎麼做-涼拌莜麪皮的做法
  • 涼拌莜麪皮怎麼做-涼拌莜麪皮的做法

  • 食材明細主料莜麪(適量)輔料水黃瓜(適量)配料鹽醋生抽味精(適量)蒜蓉辣椒油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌莜麪皮的做法步驟1、盆裏放上莜麪,用木鏟朝一面拍齊,這樣容易知道應該加入多少水2、煮些開水,將開水倒入面盆中,差不多1:1的比例,記得一定要用開水哦!3、用筷子將面...
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涼拌擀麪皮怎麼做-涼拌擀麪皮的做法
  • 涼拌擀麪皮怎麼做-涼拌擀麪皮的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)食用油(適量)清水(適量)胡蘿蔔(半根)輔料食用油(2勺)花椒粒(30粒)葱花薑末蒜蓉(適量)食鹽(半勺)生抽(1勺)香醋(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高級(難度)涼拌擀麪皮的做法步驟1、鍋中倒入食用油。2、用油刷刷滿鍋沿。3、加入清水和食鹽。4、煮沸之後倒入麪粉燙熟。5、用...
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拌涼皮的麪筋要煮嗎
  • 拌涼皮的麪筋要煮嗎

  • 不需要。拌涼皮使用的麪筋,蒸熟後即可直接用於烹飪。涼皮是擀麪皮、麪皮、釀皮、米皮的統稱,口感勁道,口味豐富,包括麻辣口味涼皮、酸辣口味涼皮、香辣口味涼皮等。喜歡吃辣口的涼皮,可以酌情增加辣椒油的使用量。涼皮做好以後,需要儘快食用,以免影響口感。...
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幹拌麪皮怎麼做-幹拌麪皮的做法
  • 幹拌麪皮怎麼做-幹拌麪皮的做法

  • “最近幾天一直報有雨,卻始終沒下下來,空氣潮濕度大,體感悶熱沒胃口;總想吃點酸酸辣辣的食物,所以就做了這道紅油麪皮,再配點香腸、生菜和滷蛋,簡簡單單,卻吃着太爽了~~~”食材明細主料滷蛋(1個)香腸(3片)生菜(適量)寬麪皮(1袋)調料鹽包(1袋)醋包(1袋)辣油(1袋)葱花(少許)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
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青椒拌麪皮怎麼做-青椒拌麪皮的做法
  • 青椒拌麪皮怎麼做-青椒拌麪皮的做法

  • “陝西美食:青椒拌麪皮!麪皮對於夏天來説,簡直就是救命的稻草!酸辣開胃,美味可口,隨意搭配,盡情享用!”食材明細主料擀麪皮(一張)蒜(適量)青椒(3根)青瓜(適量)麪筋(適量)輔料油(適量)糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)油潑辣子(適量)麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒拌麪皮的做法步驟1、...
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幹拌紅油麪皮怎麼吃
  • 幹拌紅油麪皮怎麼吃

  • 將其放入熱水中泡開,泡開後瀝乾水分,加入調料即可食用。紅油麪皮大約需要浸泡五到七分鐘,水温越高麪皮泡開越開。水温在九十度左右最佳,不能使用冷水浸泡。泡好的麪皮趁熱食用,冷卻後,麪皮口感較軟,影響食用。未泡開的乾麪皮,需要放置在陰涼通風處保存。...
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蒜香黃瓜絲拌麪皮怎麼做-蒜香黃瓜絲拌麪皮的做法
  • 蒜香黃瓜絲拌麪皮怎麼做-蒜香黃瓜絲拌麪皮的做法

  • 食材明細主料擀麪皮(適量)麪筋(適量)輔料大蒜(適量)黃瓜(一根)調料油潑辣子(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香黃瓜絲拌麪皮的做法步驟1、黃瓜洗淨,大蒜備用。2、擀麪皮和麪筋準備就緒。3、黃瓜去皮切絲備用。4、將黃瓜絲放入麪皮中。5、加入蒜末,油潑...
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黃瓜絲拌擀麪皮怎麼做-黃瓜絲拌擀麪皮的做法
  • 黃瓜絲拌擀麪皮怎麼做-黃瓜絲拌擀麪皮的做法

  • “最愛的夏日麪食:黃瓜絲拌擀麪皮,酸辣爽口,簡直就是一個大寫的棒!”食材明細主料擀麪皮(一張)麪筋(適量)輔料黃瓜(適量)調料油潑辣子(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜絲拌擀麪皮的做法步驟1、一張擀麪皮和適量麪筋備用。2、黃瓜洗淨備用。3、擀麪皮...
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香菜拌擀麪皮怎麼做-香菜拌擀麪皮的做法
  • 香菜拌擀麪皮怎麼做-香菜拌擀麪皮的做法

  • 食材明細主料擀麪皮(一張)麪筋(適量)輔料香菜(適量)調料油潑辣子(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菜拌擀麪皮的做法步驟1、香菜洗淨備用。2、擀麪皮切條放入碗中,加適量麪筋。3、香菜切碎備用。4、放入麪皮上。5、加入油潑辣子,鹽,醋,醬油。6、食用前拌...
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麪醬拌涼皮怎麼做-麪醬拌涼皮的做法
  • 麪醬拌涼皮怎麼做-麪醬拌涼皮的做法

  • “江南地帶,持續的高温,每天幾乎都是橙色預警;真是不想進廚房,一進廚房就像是洗桑拿!涼皮,簡單的一拌,清爽又不失營養,加點蔬菜、加點醬料,滿滿的滿足!”食材明細主料涼皮(一碗)芝麻香油(1勺)意大利麪肉醬(1勺)輔料鹽(1勺)黃瓜(1根)豆芽(100克)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麪醬拌涼皮的做...
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幹拌紅油麪皮怎麼做-幹拌紅油麪皮的做法
  • 幹拌紅油麪皮怎麼做-幹拌紅油麪皮的做法

  • “懶人快餐,這小吃不用去大排檔,網購一箱,隨時想吃就做,早餐也好,夜宵也罷,自己在家做,不過3元就能飽餐一頓,不用下廚房,不用開火,開水一燙,5分鐘端上桌,酸辣爽口,Q彈筋道,解饞又過癮。”食材明細主料阿寬紅油麪皮(1包)雞蛋(1個)輔料生菜(適量)香菜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹拌...
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拉麪拌皮蛋怎麼做-拉麪拌皮蛋的做法
  • 拉麪拌皮蛋怎麼做-拉麪拌皮蛋的做法

  • 食材明細主料麪粉(100克)皮蛋(2枚)輔料青紅椒(適量)野山椒(適量)姜蒜(適量)生菜(適量)配料鹽(適量)色拉油(適量)香醋(適量)生抽(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拉麪拌皮蛋的做法步驟1、麪粉加鹽和好,揉成光滑麪糰,用保鮮膜覆蓋靜置20分鐘。2、面板上滴幾滴色拉油。3、將麪糰揉...
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虎皮尖椒拌麪怎麼做-虎皮尖椒拌麪的做法
  • 虎皮尖椒拌麪怎麼做-虎皮尖椒拌麪的做法

  • “情定今生,怎麼理解?家長裏短,柴米油鹽唄,計劃好生活中的每一件事,總要過渡到這一步。比如今天只有兩個人在家。你想吃什麼呢?不知道。想要偷懶簡單些,還想要有滋有味的打開味蕾,同時要兼顧到雙方的口味。一個愛吃辣,一個吃辣少。誰會配合的低一下頭呢?我贏了。於是有了這碗不是很...
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芥辣魚皮涼拌麪怎麼做-芥辣魚皮涼拌麪的做法
  • 芥辣魚皮涼拌麪怎麼做-芥辣魚皮涼拌麪的做法

  • 食材明細主料魚皮(適量)輔料芥辣(適量)蒜(適量)姜(適量)泰式辣醬(適量)胡蘿蔔絲(適量)配料醋(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥辣魚皮涼拌麪的做法步驟1、原材料:魚皮,芥辣,蒜,姜,泰式辣醬,胡蘿蔔絲,醋,辣椒油。2、魚皮加鹽,醋醃製十分鐘,洗淨。3、蒜姜切碎,加其它調料混合在一...
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涼拌菠菜擀麪皮怎麼做-涼拌菠菜擀麪皮的做法
  • 涼拌菠菜擀麪皮怎麼做-涼拌菠菜擀麪皮的做法

  • “這口涼拌,夏日必備!炎炎夏日裏的救命稻草!”食材明細主料擀麪皮(一張)麪筋(一塊)輔料菠菜(適量)蒜(適量)調料油潑辣子(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)大料水(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菠菜擀麪皮的做法步驟1、擀麪皮和麪筋備用。2、菠菜洗淨控水。3、菠菜入鍋焯水。4、面...
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拌皮凍的做法 【山東】拌皮凍 拌皮凍怎麼做
  • 拌皮凍的做法 【山東】拌皮凍 拌皮凍怎麼做

  • 食材明細主料皮凍(一塊)輔料醋(1勺)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)香菜(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌皮凍的做法步驟1、皮凍切成片。2、香菜洗淨切段,用熱水燙一下,取出擠幹水分加入盆中。3、加入味極鮮醬油,蒜泥。4、加入醋。5、加入蠔油拌勻即可。小竅門簡單易做,味道好吃。...
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豆豉瓜皮醬拌麪怎麼做-豆豉瓜皮醬拌麪的做法
  • 豆豉瓜皮醬拌麪怎麼做-豆豉瓜皮醬拌麪的做法

  • “西瓜皮有着與西瓜同樣的營養價值及功效,現在,經常將西瓜皮也派上用場。這次,用西瓜皮與黑豆豉一起炸醬用來拌麪,味道很不錯。”食材明細主料黑豆豉(80g)西瓜皮(100g)麪條(300g)輔料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉瓜皮醬拌麪的做法步驟1...
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涼拌麪皮怎麼做-涼拌麪皮的做法
  • 涼拌麪皮怎麼做-涼拌麪皮的做法

  • “現在天熱,有時候不愛做飯,我就會選擇用即食的方便食品來打發,但不是一衝一泡就不管,總會加點花樣,既能保證味道,又能增加營養。今天早餐我就是利用現成的即食麪皮做了一碗5分鐘麪皮,吃的很開胃。我覺得作為開胃餐非常好,簡單好做,不用汗流浹背地對着爐灶,5分鐘完成,讓自己吃得飽飽...
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麻醬拌麪皮怎麼做-麻醬拌麪皮的做法
  • 麻醬拌麪皮怎麼做-麻醬拌麪皮的做法

  • “愛心早餐首選就是它。”食材明細主料麻辣麪皮(2包)料包(3)輔料黃瓜絲(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬拌麪皮的做法步驟1、麪皮。2、放入小奶鍋裏。3、水開以後中小火。4、撈出瀝乾水。5、放入盤中。6、醬料包。7、加入黃瓜絲和醬料包。8、成品圖。9、美味早餐圖...
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