你知道土豆怎麼煮好吃嗎？

土豆是澱粉含量極高的蔬菜，北方許多地區都把土豆作為主食。土豆中碳水化合物的含量也很高，且含有粗纖維和各種人體所需的維生素，脂肪含量低，也是健身減肥人士很好的選擇。土豆的做法多裝多樣，不管怎麼做都十分美味，那你知道土豆怎麼煮好吃嗎？

土豆怎麼煮好吃

1、土豆小餅

主料：土豆兩個、雞蛋一個

輔料：麪粉兩勺、鹽一茶匙、十三香少許

步驟：

(1)土豆削去外皮，洗乾淨，擦成細絲，剁碎。

(2)加入一個雞蛋，兩勺麪粉，鹽，十三香。麪粉的用料是很少的，這一步掌握不好的可先少加些麪粉。

(3)拌勻，成黏膩又不鬆散的狀態。上一步的麪粉，可以一點一點的加進來，做一次，就能掌握好這個度了。

(4)用手團成圓球，壓扁，放入油鍋煎炸，兩面煎熟即可。

2、土豆燜排骨

主料：排骨600克、土豆2個、薑片4片、蒜頭4克、料酒10克

輔料：鹽2克、醬油20克、蠔油10克、清水適量、冰糖10克、老抽5克

步驟：

(1)排骨放入清水煮沸4分鐘，期間要翻滾下排骨，冷水煮才能出盡血水，冷水衝淨血沫備用。

(2)土豆去皮切滾刀塊，不宜太大。

(3)熱鍋，放入適量食用油，加入冰糖小火融化並炒出糖色。

(4)放入薑片蒜末爆香倒入排骨翻勻，加入料酒翻炒片刻，加老抽，醬油，蠔油都放入翻炒均勻至上色。

(5)倒入沒過排骨一半的清水，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，我的鍋蓋是沒氣孔的，如果是有氣孔的，水可以稍微多一些。

(6)開蓋子放入土豆翻炒均勻，再蓋上蓋子燜煮10-15分鐘即可。

3、芝士焗土豆泥

主料：洋葱1片、豌豆少許、土豆1個、鮮玉米粒少許、培根1片

輔料：鹽適量、馬蘇裏拉芝士適量、黑胡椒碎少許

步驟：

(1)土豆去皮切片入蒸鍋蒸至熟軟，取出搗成泥狀。

(2)培根、洋葱切小丁，玉米粒、豌豆粒入開水鍋中焯熟瀝乾備用，

(3)鍋中倒少許油，放入洋葱丁、培根丁翻炒出香味。

(4)倒入土豆泥拌勻、加入鹽、黑胡椒碎。關火，加入玉米粒、豌豆粒拌勻。裝入烤碗中。

(5)上面鋪上馬蘇裏拉芝士碎。入預熱好的烤箱200度10分鐘左右。烤至表面融化出焦點即可。

4、蔬菜捲餅

主料：麪糰適量、雞蛋1-2個

輔料：土豆絲適量、火腿適量、香菜適量、鹽少許、生抽少許、香辣醬適量。

步驟：

(1)面板刷油把麪糰擀成薄餅，刷油好把餅取下來不會粘，一定要薄。

(2)不粘鍋刷油放餅，打入雞蛋 用刮板刮勻，沒有刮板就用鏟子之類的。

(3)定型之後翻面煎熟，準備好捲餅裏面菜的食材。

(4)熱油葱花下土豆絲煸炒，放鹽 生抽，放火腿絲，香菜段。

(5)菜炒好關火，餅上抹香辣醬 不喜歡也可以不放，然後放菜 捲到一起。

以上就為大家推薦了幾種土豆怎麼煮的方法，每種做法都能品嚐到土豆不同的風味。土豆固然好吃、健康，但是大家買回來的土豆一定要儘快食用，以免土豆出現發芽的情況，但如果土豆發芽了，建議最好是不要食用了，土豆本身就含有生物鹼，發了芽之後的土豆肯定是不能食用的。